Maldon só

Igértem, hogy mutatok néhány fotót a Maldon sóról.

A Maldon sót 1882 óta állítják elő, az angliai Essexben, családi vállalkozás keretében.

Ma már a negyedik generáció kezeskedik a minőségről.

Van tehát hagyomány és hozzá van tudás és van só is, bár néha a kereslet meghaladja a kínálatot. 

A Blackwater folyó torkolatánál, napi kétszeri apály terjedelmes lapályokat hoz a felszínre.

A Nap és a szél munkája által a só megszilárdul a tengeri algákon.

Arra alacsony a csapadék mennyisége, így magas a sókoncentráció.

A tavaszi esőkkel a folyóvízbe kerül az üledék, ahonnan a legmagasabb sókoncentrációs pontnál kiszivattyúzzák. A sókeveréket megszűrik, majd forralják egy teljes napon át, hogy a szennyeződéseket eltávolítsák. Megszárítják.

Az eredmény egy piramis alakú, keserűmentes "csoda".

További érdekességek:  http://www.maldonsalt.co.uk/

A Gyermekemmel együtt az évek során a  kíváncsiságom is nőt, együtt fedeztünk,

 fedezünk fel sok mindent.

Kaptam Tőle egy nagyítót, amit napi rendszerességgel használok.

 Egyik étkezésünk során a sókat vizsgáltuk. Akkor fedeztük fel, hogy nem minden sókristály egyforma. Mondanom sem kell, a legnagyobb ámulatot a Maldon só piramis alakja okozta.

A fotókat én készítettem ezt követően.

A természet mindig elvarázsol...