Mákos granola (házi sült müzli)

Hideg havas tavaszi napon az ember melegre vágyik.

Mindenhonnan áradó melegre.

Így, sort kerítettem tegnap, újabb adag ropogós sült müzli, azaz granola készítésére.

Nem nagy dolog ez, amiért mégis jegyzem, az egy ötlet, ami talán nem annyira rutinszerű.

Nevezetesen, hogy egy marék szemes mákkal és szezámmaggal gazdagítottam.

Így újabb megoldás kínálkozik, hogy még többször fogyasszunk "csonterősítő" mákot. 

A szezámmag is ilyen céllal került bele.

Mákos granola*

Hozzávalók

200 g zabpehely ( apró )

200 g mandulaszelet

100 g kókuszreszelék

50 g kókuszcsipsz

50 g szemes mák

30 g natúr szezámmag

100 ml vegyes virágméz

100 ml olívaolaj

1 ek házi vaníliás nádcukor

gondolatnyi tengerisó

------------------

100 g házi aszalt szilva

100 g aszalt sárgabarack

A szárazanyagokat, az aszalt gyümölcsök kivételével, egy sűtöpapírral bélelt tepsire öntöttem és összekevertem, majd meglocsoltam a mézzel és olívaolajjal. 

Az ujjaimmal összedolgoztam, hogy mindenhol érje a magokat, a méz és olívaolaj.

A sütőbe raktam, amit bekapcsoltam 140 fokra ( így hasznosítottam a felfűtés alatt is az energiát )
és 20-25 perc alatt "megsütöttem". Többször megkevertem, hogy mindenhol piruljon. 

A sütés idő eltérhet. Itt a piruláson van a hangsúly, szinte állandó figyelmet igényel.

Még forrón hozzákevertem a néhány darabba vágott aszalványokat, 

majd hagytam kihűlni, a félig kinyitott lezárt sütőben.

Akkor lesz finom ha teljesen kiszárítjuk.

Légmentesen lezárt üvegben tárolom.

  *A müzli és a granola között az a különbség, hogy a müzli nyers, a granola pedig sült.

 Ez a ropogós finomság, rögtön a délutáni desszert alapjául szolgált :)

Minden pohár aljára 1 evőkanállal tettem, majd teletöltöttem frissen készült édeskés joghurttal. 

A tetejére szintén 1-2 evőkanállal szórtam. 

Szeretetrehangoltan a Facebookon:)

Kéktúra müzliszelettel....

 

Négy napja mentek el a hegyekbe.

Ma kaptam először hírt:) Nem mintha izgultam volna, vagy nem éreztem volna, hogy minden a legnagyobb rendben, de azért jó volt hallani a hangjukat <3

100 km 5 nap alatt, ez az utolsó szakasz a "felnőtt" Kéktúrából.

Ezt is megcsinálja a "Gyermek Kéktúra" (300 km) után és a gödöllői teljesítménytúra után.

Büszke lehetne magára, de Ő szerény 13 éves, én viszont boldog vagyok:)

 

 

 

 

Készítettem Nekik müzliszeletet 1/4 kg vegyes aszalt gyümölcsből (áfonya, sárgabarack, arany mazsola, meggy, fekete ribizli), 1/4 kg magokból (dió, mandula, török mogyoró, kókuszpehely), 1/4 kg zabpehelyből, 1/4 kg mézből. Vajat, rizslisztet tettem hozzá és méhviaszt.

 

 

 

 

Igen méhviaszt*.

Igaz még további finomításokat kíván a recept, de egész jó lett.

 

Így egy picit, én is Velük voltam....

 

Remélem Mindenki aki kóstolta, így gondolja.

 

 

 

-------------------------

 

 

*Méhviasz

 

 

 

 

Ősidők óta használja az emberiség saját céljára.

A szájüregi bántalmak, garat-mandula gyulladás, felső légutak gyulladásának gyógyító szere.

Kiváló segítség nátha, köhögés, torokfájás esetén, reményeim szerint ezek megelőzése is jó.

Ja és bebalzsamozza a szájat kívül és belül.

 

 

Szeretetrehangoltan a facebookon:)

 

 

Müzliszelet

...mert hosszú a nap az otthontól távol...

A Férjemnek készítettem ezt az energia-szeretet-szeletet.

Sós mogyorós müzliszelet

Hozzávalók

150 g zabpehely

30 g kókuszreszelék

50 g mandulaszelet

20 g szezámmag
 (a "pelyhek" összesen 250 )

70 g sós mogyoró (a sót letöröltem róla)

30 g pisztácia
(a magok összesen 100 g)

75 g mazsola

25 g aszalt cseresznye
(az aszalt gyümölcs összesen 100 g)

25 g kókusztej, lehet másféle tej
175 g banán ( ez 1 db nagyobb banán )
(a nedves hozzávalók összesen 200 g)

2 ek méz, lehet más édesítő

2 ek mogyoróolaj, lehet vaj vagy másféle olaj

A száraz hozzávalókat összekevertem.
A banánt néhány darabba törtem és a mézzel, mogyoróolajjal összeturmixoltam.

Az egészet összekevertem és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam.
 Alaposan összetömörítettem, lenyomkodtam.
180 fokon sütöttem 25 percet, majd kivettem a sütőből és a tepsiből is, hogy egy 5 percet hűljön.
A sütőt visszavettem 140 fokra. Ezt követően feldaraboltam, visszaraktam egy másik tepsire/papírra egymástól távolabb. Újra beraktam a sütőbe, hogy még szikkasszam 15 percet.
A tepsin hagytam kihűlni.

Megjegyzés
A banán kötőanyagként szolgál, nem hagyható ki, de lehet körtével, almával kísérletezni.
A szárazanyagok tetszés szerint variálhatók. Az száraz/nedves arányok betartása javasolt.
Ha nem sós mogyoróval készítjük - igaz letöröltem, de az ízében benne van -
akkor egy csipet sót is tehetünk bele.
Ez az energiaszelet puhább, mint a bolti társai.
Eltarthatóságával kapcsolatban nincs tapasztalatom, mert nem sok időt él meg.

Müzli

Nem először készítettem müzlit, de most először olívaolajjal és nem utoljára.

Magdi mielőtt elutazott, itt hagyta ezt a jó kis receptet és én kipróbáltam. Remek íze lett.

Köszönöm Neked.

Kókuszos müzli

Hozzávalók

500 g zabpehely ( apró )

250 g mandulaszelet

100 g kókuszreszelék

50 g kókuszcsipsz

100 ml akácméz

100 ml olívaolaj

------------------

100 g mazsola

100 g aszalt áfonya

A zabpelyhet, mandulaszeletet, kókuszreszeléket és kókuszcsipszet egy sűtöpapírral bélelt tepsire
öntöttem és összekevertem, majd meglocsoltam a mézzel és olívaolajjal.
Az ujjaimmal összedolgoztam, hogy mindenhol érje a szárazanyagokat, a méz és olívaolaj.

A sütőbe raktam, amit bekapcsoltam 160 fokra ( így hasznosítottam a felfűtés alatt is az energiát )
és 20-25 perc alatt "megsütöttem". Többször megkevertem, hogy mindenhol piruljon.
A sütés idő eltérhet, hisz itt a piruláson van a hangsúly, szinte állandó figyelmet igényel.

Még forrón hozzákevertem a aszalványokat, majd hagytam kihűlni.

Érdemes bio, kezeletlen alapanyagokat választani, én is ezt tettem.