Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta

 A mákról írt bejegyzésben említettem, hogy már kész is, egy mákos finomság.
( Nem is egy hanem kettő, de először az egyik. )

Valami könnyű, ugyanakkor kalóriadús desszertet szerettem volna a hamburger után, a Férfiaknak.
( Hamarosan beszámolok róla, miért szerettem volna könnyű de kalóriadús táplálékot adni. Készülnek...)
A panna cotta jutott eszembe.  Viszont azt is szerettem volna, ha nem csak tudják de érzik is, hogy ez tényleg nekik készült, tehát van benne valami férfias ( legalább is azt hiszik ).
Mellesleg a mák is ott motoszkált a fejemben, így összehoztam a kettőt.

Mézes - mákos ( nem mázos ) panna cotta

Hozzávalók

400 ml tejszín

200 ml házitej

100 g méz

50 g mák darálva

5 lap zselatin (vagy agar-agar leírás szerint)

---------------

házi karamellöntet

áfonydzsem

1 - 1 szem liofilizált málna

A tejszínt és tejet egy lábasba öntöttem és felforraltam.
A lapzselatint hideg vízbe, beáztattam.

Amikor a tejszín/tej felforrt elzártam a tüzet. Beleraktam az átázott zselatint.
Kevergettem amíg teljesen felolvadt, majd hozzáadtam a mákot is.

Vártam, hogy hűljön, hogy a legkevesebb károsodással nélkül tudjam hozzáadni a mézet.

Minden egybe volt már, még kevertem - kavartam és az előre elkészített  pici tálkákba öntöttem.

Hagytam pár órát, hogy megdermedjen ( 4 óra ).

A tálaláskor egy pillanatra melegvízbe nyomtam a tálka alját, majd megtöröltem, ráborítottam a tányért,
a kettőt szorosan összeszorítottam és egy hirtelen mozdulattal megfordítottam.

Amit kértek, azzal kapták: volt aki karamell öntettel, volt aki áfonyadzsemmel, volt aki csak úgy, volt aki....

Mint a képeken látható, a mák, a tálka aljára húzódott ( a volt aljára, kiborítás után, ugye a teteje ),
tehát nem kellett külön rétegezni, megoldotta magától.

Van még panna cotta/mák kettősére, más ötletem is, hamarosan....