Kézzel készült, a csigatészta ...

...az ünnepi levesbe.

Édesapám, ma 87 éves.

Az örömére készítettem a csigatésztát.
 Mikor meglátta, azt kérdezte: " Te csináltad? "
Mondtam - igen.

S láttam a szemében a boldogságot és a fájdalmat.

A boldogságot, hogy nem felejtettem el Édesanyám mesterségét.

A fájdalmat, amit 62 év együtt töltött év után Anyám hiánya miatt érez.

Édesapám, ma is fitt idős ember. 80 éves koráig, nem kezelte orvos.
Akkor kiderült, alig ver a szíve. Pacemakert kapott és megvakult a jobb szemére.
Gyógyszert ma sem szed.

Köszöni jól van, csak a Párja lenne itt.

Hozzávalók

200 g finomliszt

2 db tojás

1 ek víz

A hozzávalókból tésztát gyúrtam, 1 órát pihentettem, majd az itt ismertetett módon elkészítettem, azaz " becsavargattam ".

A különbség a tészta vastagságában - ezt vékonyabbra nyújtottam - és a nagyságában van.
  2 cm hosszúságú, mikor megfőtt 2,5 cm.

Kb. 1 x 1 cm nagyságú négyzetekre vágtam és a " tű " vékonyabb végével tekergettem.

Gyorsan ment.