Chilis csiperke...

...a Kubai kenyérből készült pirítóssal.

Gyorsan valamit uzsonnára. Olyat ami pirítósra való, meleg, laktató és finommmmmm!
S miért pirítósra?
Hát mert az is annyira finom.
A kubai kenyérből meg főleg, omlós, roppanós.

Csiperke ( alig ) sütve

Hozzávalók

500 g gomba ( teljesen friss, roppanós, apró, ha lesz majd erdei )

3 ek olívaolaj

30 g vaj

4 gerezd fokhagyma

chili

frissen őrölt bors

tengerisó

friss petrezselyem

A gombát megtisztítottam és felszeleteltem ( nem túl vékonyra! ).
A fokhagymát tisztítottam és hasábokra vágtam. A petrezselymet aprítottam.

A serpenyőbe tettem a zsiradékokat és alá gyújtottam.
Amikor forró lett beledobtam a fokhagymát, egyet kevertem rajta és már tettem is rá a gombát.
Kevergetve pirítottam és közben rászórtam a fűszereket, a petrezselyem kivételével.
 Csak addig pirítottam, amíg egy kis színt kapott, csak addig pároltam, amíg annyi levet engedett,
hogy a vajas olajjal keveredve, egy balzsamos réteget képezett a gombán.

Elzártam a tüzet, megszórtam a petrezselyemmel és azon nyomban a forró pirítósra raktam.
Tekintettel, hogy nekem sincs négy kezem, a pirítóst nem én készítettem.