Édesanyám receptje, igaz Ő meggyel készítette.
Az alsó lehajló ágakról tanácsos volt a ribizlit leszedni, így most ez került bele.
Ribizlis pite
Hozzávalók
30-40 dkg ribizli vagy meggy vagy más gyümölcs
3 ek zsemlemorzsa
3 db tojás
100 gr vaj
1 pohár tejföl ( 175 gr )
150 gr házi vaníliáscukor
250 gr liszt
1/2 cs sütőpor
A sütőt bekapcsoltam 180 fokra.
A tojásokat habosra kevertem a cukorral, hozzáadtam a puha vajat, majd a tejfölt.
Végül belekevertem még a géppel, a sütőport és kézzel hozzáforgattam a lisztet.
A ribizlit mosás után papírtörölközővel leszárítgattam és megszórtam a zsemlemorzsával.
Óvatosan, hogy ne törjem össze addig mozgattam a tálat amiben voltak, amíg mindenhol bevonta a morzsa. Ugye ezt azért tesszük, hogy ne kerüljön az összes gyümölcs a pite aljára.
Édesanyám zsemlemorzsa helyett babapiskótával szórta meg, amit előtte szintén morzsásra tört.
( Egy zacskóba tette a pár darab babapiskótát és a nyújtófával összetörte. )
Egy kerek formát vajjal kikentem és szintén morzsával beszórtam, hogy ne ragadjon bele a sütemény.
A massza felét a tálba kanalaztam, rá a morzsás ribizli felét, majd a tészta másik felét és
a tetejére a maradék gyümölcsöt.
180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütöttem, amiről tűpróbával győződtem meg.
Még melegen 1 tk nádcukorral megszórtam.
Ó, azon a ribizlifürtök! :P Annyira szeretem a ribizlit, de évek óta nem ettem (kivételesen ribizlibokrunk nincs, pedig annyi gyümölcs van a kertünkben).
VálaszTörlésA pitéd ízében nem kételkedem, tetszik a recept. Képzeld, ma én is gyümölcsös pitét sütöttem (meggyes, mert most érik a meggyünk:), és én is Anyukám receptje szerint.
De jó! Jártam Nálad, csak nem jeleztem, de láttam azt a finom chipset:-)
TörlésHol a meggyes?
( bár nekem is van még egy meggyes, amit nem tettem fel, az előbb ettük meg:-)
majd jön és a Tiéd is és akkor a meggyesek találkoznak:-)))
Nahát! Egyre gondoltunk, látom nálad is a ribizli a soros! Klassz recept!
VálaszTörlésA Te alkotásod is! Szép hétvégét:-)
TörlésA tegnap Bence belekapaszkodott egy doboz ribizlibe a piacon. Hazáig szemelgette:) most meg ott lapul a maradék a hütőben, sorsára várva.
VálaszTörlésJók ezek a könnyed piték! Köszönöm, hogy megemlítettél:)
Szép estét!
Köszönöm, hogy vagy!
TörlésAnnyira guszta,hogy csorog a nyálam!!!
VálaszTörlésAnnyira Aranyos vagy, hogy könny szökött a szemembe...
Törlés