Kukorica-víz. Kukorica, mint gyógynövény.

A zsenge kukorica mindig fontos helyet foglalt el az étkezésünkben ezekben a nyári hetekben.

Édesapám a konyhakertbe (ami igaz 400 négyszögöl volt) mindig ültetett csemegekukoricát. 

Mindannyian szerettük.
Ma is mindannyian szeretjük, csak ma már nem Édesapám ülteti,
az én konyhakertem meg icike-picike, így a csemegekukoricát ismerőstől vesszük. 

Ki nem hagynánk.

S bár én szeretem nyersen  -csodás, ahogy édes "teje" szétfröccsen a számban-
nagyobb mennyiségben megfőzzük, azaz kicsike hőkezelésnek tesszük ki.

A kukta aljára rakunk a héjából, arra a kukoricát legalább két sorban,
-hogy mindenkinek 2-3 jusson-  majd újra kukoricahéj.
Aláöntünk egy félliternyi vizet, rátesszük a fedőt és felforraljuk.
 Elzárjuk a tüzet és megvárjuk, még a kukta megengedi, hogy levegyük a tetejét.
Mi nem főzzük meg jobban, annak a zsenge kukoricának amit veszek, ennyi bőven elég.

Amikor elfogy a kuktából a kukorica, a kukoricahéjt megszárítom,
jó lesz dísznek, meg kötözni, pl a szőlőt, paprikát.


 


A "vizet" meg egy kancsóba öntöm.
Rájárunk még el nem fogy.

Igazából most csak ennyit akartam írni, hogy a vizet ki ne öntsük, igyuk meg,
mert tele van minden finomsággal, értékes vitaminokkal meg ásványokkal.
Azonban ha már kukorica, nézzünk utána mi is ez a kukorica és jó-e még valamire....

Kukorica (Zea mays)

Közép-Amerikából származó kultúrnövény, ma már világszerte termesztik.

A Pázsitfűfélék családjába tartozik, fűféle.

 ( A növényről érdekességeket megtudhatunk, itt.)

Hatóanyagai:  zsíros olajban linolsav (50%) és olajsav (40%) gliceridjei, E-vitamin, fitoszterol.

A kukoricabajuszban illóolaj karvakrollal, cserzőanyag, flavonoidok, szaponinok, fitoszterolok,
káliumsók nagy mennyiségben, alkaloidok.

Felhasználása, mint gyógynövény

A kukoricabajusznak elsősorban magas káliumtartalma miatt, vizelethajtó hatása van.

A népi gyógyászatban húgyhólyaggyulladás, reumás panaszok,  és túlsúly esetén használják.

Vércukorszint csökkentő hatására sok gyakorlati tapasztalat enged következtetni.

A kukoricaolaj értékes étkezési olaj.

Homeopátiás készítmény ismert. 

(forrás: Gyógynövényhatározó c. könyv)

Lajos Atya, cukorbaj ellen, hólyaghomok esetén a kukorica teát javasolta. 

Ehhez a kukoricaszemeket 10-15 percig lassú tűzön kellett főzni. 

(forrás: (Lajos atya összegyűjtött morzsái" c. könyv)

Szabó Gyuri bácsi ajánlásai között is ott szerepel a kukoricahéj tea, cukorbetegség kapcsán.
(Szükség esetén, ajánlott hozzáfordulni.)

Egészségünkre!


Kedves Olvasó!
Örömmel veszem,
ha elmondod élményeid, megosztod saját tapasztalatod, hozzáteszel a leírtakhoz.
Köszönöm.

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)