Töltött paprika hús nélkül

...kölessel.

Szeretjük a töltött paprikát hidegen, melegen, klasszikus formában paradicsomlével
 és sült változatban is.
Hússal nem szoktam a húsevőknek sem, mert annyira nem húsevők,
hogy igényelnék,
a kölessel pedig nagyon finom.

Töltött paprika hús nélkül

 Hozzávalók

9 db paprika (Tv)

250 gr köles

2 db kisebb tojás

1 marék zabpehely

frissen őrölt bors

tengerisó

fűszerpaprika

szárított fűszerkeverék

chili: friss vagy pehely ( vagy mindkettő:-)

1 szál friss zeller

1 szál csombor

(néha fokhagyma, vöröshagyma)

3 ek paradicsomkrém

1 l paradicsomlé (házi)

víz

olaj

A kölest megfőztem 2 x-es mennyiségű vízzel, sóval és natúr szárított fűszerkeverékkel
(majdnem teljesen, de ha teljesen sikerül az sem baj).

A paprikák (szár felől) végét levágtam, magházát kivettem és több helyen megszurkáltam
(azért szoktam, hogy ne repedjen szét).

A langyosra hűlt kölest fűszereztem, tettem bele 1 ek olajat, a zabpelyhet és a tojásokat.
Összekevertem, megtöltöttem a paprikákat és készítettem néhány csupasz gombócot.

A paradicsommártáshoz olajat öntöttem a kuktába, bele a paradicsomkrémet,
amit elkevertem a paradicsomlével,
beletettem a zöldfűszereket, fűszereztem, felöntöttem 1 l vízzel és
belesorakoztattam a töltelékeket.

Lezártam a kuktát és beállítottam az óráját 11 percre.
Sípolástól számítva ennyi idő alatt "összefőnek" az ízek,
de a paprikahéja még nem fő szét.

Megjegyzés

- A saját házi paradicsomlé nagyon sűrű, sűrűbb, mint egy bolti, ezért igényel ennyi vizet.

Ha hígabb, akkor kevesebb víz is elég lehet.

Ha savanyúnak tűnne, akkor egy pici cukrot/mézet tennék bele.
- Télen is szoktam 1 x 2 x töltött paprikát készíteni, a nyáron eltett paprikából és paradicsomléből.
A különbség a főzési időben van: nem kuktában főzöm és kevesebb idő alatt kész.

A paprika eltevése tartósítószer nélkül itt található:
 http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/08/toltott-paprika-telire-tartositoszer.html
A paradicsomlé, szintén tartósítószer nélkül, itt:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/08/paradicsomle-befozes-tartositoszer.html

  Szeretetrehangoltan a Facebookon :)