Túrógombóc

...a klasszikus, grízzel.

Nem tettem bele cukrot, így nem csak édesen lehet fogyasztani,
ha valaki éppen nem kedvelné az édeset.

Aki viszont kedveli, annak édes tejföllel kínáltam, meghintve cseppnyi illatos fűszerkeverékkel,
ami fahéjat, szegfűszeget, kardamomot, vaníliát tartalmazott.

Túrógombóc

Hozzávalók

900 g házi túró*

3 db nagyobb tojás

9 ek (100 gr) gríz

1/4 mk tengerisó

1/2 rúd vanília kikapart magjai

morzsához

olaj

zsemlemorzsa

tálaláshoz

450 g tejföl

3 ek porcukor

+

fent említett fűszerek

*A házi túró, leveles, krémes, szaftos csoda. A túró milyensége befolyásolja a gríz mennyiségét.

Ha szárazabb a túró, lehetséges, hogy kevesebb búzadara(gríz) is elegendő, pl. 1 evőkanállal.

...leveles:)

A túrót villával összetörtem, majd hozzáadtam  a tojásokat, összekevertem 

a vaníliarúd magjait, összekevertem,  belemértem a grízt, meghintettem sóval, újra összekevertem.

Így hagytam (szobahőmérsékleten 20 fok) 3 órán át. Lehet előbb is jó, de én úgy szoktam, hogy reggel összekeverem és ráér dagadni délutánig :)

...mindig megcsodálom ezeket az apró magokat:)

Megpirítottam kevés olajon a zsemlemorzsát (mi jó sokkal szeretjük).
Tettem oda kb. 3-3,5 liter vizet.
 Amikor felforrt, a túrómasszából gombócokat készítettem (kb. 20 db-ot) és
egyenként a forró vízbe csúsztattam.
Addig főztem míg feljött a víz tetejére, plusz 1-2 perc.
Azon forrón a zsemlemorzsára szedtem, a serpenyőben óvatosan megrázogattam,
(hogy mindenhol fedje a morzsa)
 majd egy hőálló tálba szedtem, jöhetett a következő adag.

Tálaláshoz a tejfölt elkevertem a porcukorral.
(Odakészítettem a fűszereket.)

Megjegyzés

Van egy könnyedebb túrógombóc, amit gyakrabban szoktam készíteni,
azt azonnal lehet főzni, nem kell állni hagyni. Hamarosan megmutatom azt is.

Szeretetrehangoltan a Facebookon:)