Tejfölös kenyérlángos

...igaz az egyiknek a fele paradicsomosan készült.
Akkor jó, ha mindenkinek van ízlésének megfelelő falat, így többféle feltét került rá
az egyszerűség jegyében:)))
Tejföl vagy paradicsomlé, paradicsomszeletek vagy nem, sonka/bacon falatok vagy nem és az egészre olívaolaj, mozzarella és természetesen frissen friss fűszernövények
(azt nem sütöttem rá), most bazsalikom.

A tészta kiváló pizzatésztának is, én nem is tudom mi a különbség(?):)

Kenyérlángos

Hozzávalók

Tészta

100 gr rétesliszt

470 gr finomliszt

25 gr friss élesztő

50 ml e.sz.olívaolaj

1 tk tengerisó

315 gr langyos víz

Feltét

650 gr tejföl

3 csomag mozzarella

6 szem paradicsom

1 dl paradicsomlé

0,5 dl olívaolaj

frissen őrölt bors

sonka

bacon

A lisztbe mélyedést készítettem a kézfejemmel és belemorzsolta az élesztőt, ráöntöttem a vizet, picit összekevertem csak a vizet és az élesztőt úgy, hogy egy kevés lisztet is kevertem hozzá. Lefedtem egy nedves vászonkendővel és megvártam amíg felfut az élesztő. Ekkor hozzáadtam a sót, olajat, összedolgoztam a tésztát, a meglisztezett konyhapultra tettem és rugalmas tésztát dagasztottam belőle. Ráborítottam egy tálat, ami teljesen zárt a tészta körül és megvártam míg duplájára emelkedik, ez kb 1 óra.

A tésztát ketté vettem, pont két tepsinyi ( tepsi mérete: 40 cm x 32 cm) mennyiség:) A tepsikre sütőpapírt borítottam. A tésztát a kezeimmel szétnyomkodtam, majd tepsi nagyságúra széthúzogattam.

1) Az egyikre egy egész doboz tejfölt (450 gr) kentem - körbe a szélén egy ujjnyi részre nem - meglocsoltam olívaolajjal, meghintettem friss borssal és ennek a felére sonka falatokat szórtam, majd mozzarella szeletekkel beborítottam.

2) A másikat szintén kezemmel nyújtottam, húzogattam tepsi nagyságúra. Felét megkentem tejföllel, a másik felét friss paradicsomlével és beborítottam friss paradicsom szeletekkel, amire mozzarella szeleteket halmoztam. (Az Ő felükre bacon falatokat tettek a Férfiak.) Némi olajos locsolást is kapott.

Egyenként a 220 fokos sütőben 13 perc alatt megsütöttem.

Most már folyamatosan érnek a chili (csili) paprikák, a Férjemmel minden ebédnél elfogyasztunk egyet-egyet.

A narancssárga egy heves-gyümölcsös, a lila szerényebb ízű.

Szeretetrehangoltan a Facebookon:)))