Máktej Panna Cotta

               

A mákból ugyanúgy lehet tejet készíteni, mint a többi magból, gabonából.
Nagyon egyszerű, nem kell más hozzá csak mák, víz és egy botmixer, turmixgép, stb.

A máktej adja a mai édesség alapját.

 

Máktej Panna Cotta, mézes körtével

Hozzávalók

150 ml máktej ( leírása lent )

250 ml 30 % habtejszín

2,5 lap zselatin (vagy agar-agar leírás szerint)

2 ek + 2 ek méz

1 db nagy "vajkörte"

Fél dl tejszínben a zselatin lapokat beáztattam, majd enyhe melegítéssel kevergetve feloldottam. Hozzáöntöttem a többi ( hideg ) tejszínt, a ( hideg ) máktejet és a mézet.
Alaposan elkevertem és az előre elkészített formákba adagoltam.
A hűtőben várta meg, még megdermed.

A tálaláshoz egy "vajkörtét" nagyon apróra vágott a Férjem, összekevertük a mézzel.
A Panna Cottát 10 percre a fagyasztóba tettem, majd egy késsel a szélénél körbe kanyarintottam és a tányérra borítottam. Köré rendeztem a mézes körtét és néhány egész mákkal díszítettem,
na és a tetejére egy szelet körte dukált.

-------------------------------------------------

Máktej

Este beáztattam 50 g mákot 400 ml langyos vízbe.
12 óra múlva botmixer 60 másodpercig járattam, a mákos egyvelegben.

A kávészűrőbe öntöttem és lecsöpögtettem. Ennyi.

 A visszamaradt mákot most nem fogyasztottuk el, a komposztálóban lakó giliszták viszont nagyon örültek neki.  Na nem lesznek mindig elkényeztetve, illetve a kávézaccal úgyis elvannak, nagyon szeretik.

-------------------------------------------


Új sorozatot indítok, amelyben italok szerepelnek. Olyan italok, melyek egészségesek, részei lehetnek egy léböjtnek, illetve a nap bármely részében üdítőként hatnak....ha elkészítjük.