Rácsos túrós

Ezt a rácsost ugyanabból a tésztából készítettem, mint az almás lepényt.

A töltelék édes vaníliás túró, tojás nélkül, hozzáadott tejföllel, amitől igencsak szaftos, 

rezgős az egész, amikor a szánkba emeljük.

A tejfölös szaftos túró miatt gondoltam a rácsozatra, hogy a fölösleges gőz

 könnyedén távozhasson és ne ázzon el a tészta.

Rácsos túrós

Hozzávalók 

33 x 24 - es tálhoz, kisadag, de lehet duplázni :)

Tészta

250 g liszt

  115 g hideg vaj

  1 db tojás

50 g házi vaníliáscukor

  1/4 cs sütőpor ( foszfátmentes dm/alnatura)

pici tengerisó

  1-2 ek tejföl

Töltelék

500 g túró

70 g tejföl

70 g házi vanília darabos vaníliáscukor

A lisztet átszitáltam, hozzáadtam a cukrot, sütőport és sót.
Összemorzsoltam a vajjal, majd hozzáadtam a tojást és annyi tejfölt,
amitől könnyen összeállt a tészta.

Becsomagoltam folpack fóliába és betettem a hűtőbe, amíg összekevertem a tölteléket
 és elkészítettem a sütőtálat, illetve bemelegedett a sütő.

A tésztát kettévettem, picivel aránytalanul.

A nagyobbikat akkorára nyújtottam, ami kibélelte a sütőformát, a kisebbiket szintén 

vékonyra nyújtottam és kb. 7 mm széles szalagokat vágtam belőle.

A sütőtálat egy sütőpapírral béleltem, beleterítettem a tésztát, rákanalaztam a túrótölteléket,
eligazgattam és a tésztaszalagokat átlósan ráfektettem.

A 175 fokos (légkeverés) előmelegített sütőben 35 perc alatt sütöttem készre.

Roppant szaftos finomság.

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)