Follow by Email

2014. június 24., kedd

Bazsalikomos fehér majonéz (aioli), grissinivel



Az idén nem nyaralunk, azaz itthon nyaralunk...
Lehet itthon is emlékezetessé tenni a Gyermek szünetét.
Itthon is lehet együtt lenni, és azon az 1-2 héten is lehet nem jelen lenni neki....
Bár egész évben igyekszik az ember, a gyermeke, a Családja kedvében járni, a nyár mégis más.
Más, mert itthon van. Mi felnőttek is sokkal többet vagyunk itthon, a munkánkat haza hozzuk,
 így sokszor együtt vagyunk egész nap.
 Persze ezen belül mindenki végzi a saját dolgát, hódol a saját kedvtelésének, élvezi a saját magányát,
 de sokkal több idő jut egymásra is.
Több a közös program, túra, színház látogatás, a természet, egy-egy város felfedezése, közös sportolás, együtt ötletelünk ki-mit szeretne és napi szinten együtt készülünk a közös étkezéshez.
Sokszor kalandozunk más népek konyháján, majd közösen elkészítjük, többnyire magyar alapanyagokból.
Így "utazunk" is. A képzelet szárnyán bejárjuk a világot :)


 


Most például összehoztuk a katalánok remekét, az olaszok kenyérrúdjával.
Mindent mi készítettünk, dagasztottam a tésztát, a Fiam formázta, sütötte a rudakat, 
és a fehér majonézt is Ő keverte, a kertben nőtt bazsalikommal fűszerezte :)
A terítékhez a Férjem is, sőt a végére még Zs. Barátunk is megérkezett.


 


A kenyérrudat itt már mutattam. 
Most nagyobb adagot készítettünk.
90 dkg liszthez, 6 dl vizet adtam, 1 cs. (50 g) friss élesztőt, sót és több mint 0,5 dl olívaolajat.

A fehér majonézről is volt már szó a blogon:
Alapul vehetjük a linken szereplő arányokat, de picit el is térhetünk.
 A lényeg az 1:1,5 vagy 1:2 arány  (és közötti) betartása, 
azaz 1 adag tej kb. másfélszer, esetleg 2x annyi olajat vesz fel.
Ízlésünknek megfelelően turmixoltunk bele friss bazsalikomleveleket.





 
 
 

4 megjegyzés:

  1. Mivel az állatokat nem hagyhatjuk magukra, mi évek óta itthon nyaralunk. Sokat kirándulunk, rengeteget barkácsolunk Borival, és gasztronómiai utazásokat is teszünk, éppúgy, ahogy Ti is. 😄
    A grissini nálunk is nagy kedvenc. 😉

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága Barátom :) Csipkerózsa <3
      Csodás lehet Veled Borinak, bárhol is vagytok, ebben biztos vagyok!

      Törlés
  2. nagyon jó otthon nyaralni! mi is ezt tervezzük zömmel, hiszen az otthont keressük máshol is, csak drágán. kis kuckót, árnyékos kertet, finomságokat nyugodtan (tiszta körülmények között...) elkészítve, kényelmes ágyat...A Te blogod is segít széppé tenni. a majonéz guszti. Kukoricaolaj helyett napraforgó is jó?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves nikimanó <3
      Köszönöm szép szavaid, nagyon szépen fogalmaztál :)
      Igen a napraforgóolaj is jó (meg szőlőmag, meg repce, meg ami nem túl karakteres).
      Üdv,
      Mági

      Törlés