Follow by Email

2011. december 11., vasárnap

Vajas keksz



Egyben a kettő, vagy is egy receptből más - más kiegészítővel kétféle keksz.




A közös:
20 dkg vajat,
10 dkg porcukrot,
csipet tengerisót ( csipet, amennyit egyszerre feltudunk csípni három ujjunkkal )
és 30 dkg lisztet ( Vitamill, univerzális )
késes géppel összemorzsoltatok ( minden hidegen, meleg érzelmekkel ).
Két adagban sikerült.
Kétfelé mérem a morzsát, az egyik tálba hozzáadok még egy Vanílirúd kikapart magjait,
a másikba 5 dkg szintén géppel durvára morzsolt, durván keserű ( 82 % ) étcsokit.
Most jönnek a gyors mozdulatok: gyors mozdulatokkal, esetleg némi hideg víz ( 1 evőkanál )
segítségével összeállítom a tésztát, hengert formázok belőle, az előre elkészített folpacba tekerem
és mehet a hűtőbe dermedni másnapig.
Másnap vagy amikor eljött az ideje, bekapcsolom a sütőt 170 fokra ( légkeverés ).
Elkészítem a két tepsit, sütőpapírt teszek rájuk.
Előveszem az egyik tésztát és korongokat szeletelek belőle, tepsire fektetem és berakom sülni.
 ( kb. ennyi idő alatt melegszik be a sütő)



Vaníliamagos


Következik a csokis, amivel hasonlóképpen járok el, csak a végeredmény más.



Csokidarabos


Ha inspirációra van szükségem hozzá fordulok.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése