Csípős paradicsomleves sajtos gombóccal

Egyszerű leves, nagyszerű sajtos gombóccal. 

Igazából a sajtos gombóc a lényeg, azt szeretném rögzíteni.
Tehát azt a címet is adhattam volna, hogy "sajtos gombóc csípős paradicsomlevesben".

 Másféle levesbe is jó lehet, de én tegnap ezt a nagyon csípős fűszeres paradicsomlevest készítettem "alá".

A sajtos gombóc ötlete, a Sajtlexikon könyvből származik.

Sajtos gombóc

Hozzávalók
20 db kicsi gombóc lett belőle:)

80 gr reszelt sajt (most Pannónia)

1 db tojás

30 gr kenyérmorzsa (kiflimorzsa, zsemlemorzsa)

pici só

15 gr olvasztott vaj

zöldfűszer

frissen őrölt bors

csipet szerecsendió

A sajtot lereszeltem, a tojást villával felvertem, belekevertem az olvasztott, de nem forró! vajat.

Majd  enyhén fűszereztem és hozzáadtam a reszelt sajtot, végül a morzsát is belekevertem. 

20 percet pihentettem, közben elkészült a leves. 

( A leveshez egy 1 ek lisztet megpirítottam egy kevés olajon, ráraktam  fokhagymát, a fűszereket  -só, bors, őrölt paprika, szárított fűszerkeverék, friss zellerzöld, sózott darált csípős paprika, chili pehely-  felöntöttem vízzel, összeforraltam, majd felöntöttem a sűrű paradicsomlével, újra hagytam hogy fölforrjon.)

A sajtos masszából 1,5-2 cm átmérőjű gombócokat formáztam és a forró levesbe rakosgattam. 5 percet főztem, elzártam a hőt, majd a fedővel leborítottam és úgy hagytam 15 percig tálalás előtt, hogy a gombócok tökéletesen megduzzadjanak.

 :) Tegnap készítettem, tegnap fotóztam, majd egy elegáns mozdulattal az összes dokumentációt a tegnapi munkámról kitöröltem. A levesből maradt nekem mára, így ezt újra tudtam fotózni, de a tegnapi édesség fázisfotóstól elszállt. Viszlát....

Szeretetrehangoltan a Facebookon:)