Csokoládés szalámi

A Férjem minden alkalommal, amikor szóba kerül   -avagy terítékre-  a csokoládés szalámi, 

hevesen tiltakozik a megnevezés ellen.

Próbálkozik meggyőzni új elnevezésekkel, de én azzal érvelek, hogy ez a neve és kész.

Na mindegy, végül is csak a neve miatt tiltakozik, enni szereti :)

Most gazdagabban készítettem :) került bele aszalt áfonya, aszalt sárgabarack, 

pirított pisztácia és dió.  Szárított narancshéjjal fűszereztem.

Elég jó lett :)

 

Csokoládés szalámi

2 rúd

Hozzávalók

150 g teavaj

100 g habtejszín*

150 g 70 % étcsokoládé

1 ek kakaópor 

125 g finomra őrölt keksz

125 g apróra darabolt keksz 

1 cs szárított narancshéj (alnatura/dm)

50 g aszalt áfonya

50 g aszalt sárgabarack (négybe vágtam)

100 g pirított negyedelt dió

50 g pisztácia

+

1-2 ek porcukor

A teavajat összeolvasztottam a tejszínnel, elzártam a tüzet.

beletördeltem a csokoládét és habverővel krémesre kevertem.

Belekevertem a kakaóport.

A kekszeket összekevertem a narancshéjjal, az aszalványokkal és a magokkal.

Ráöntöttem a csokoládés masszát, fakanállal alaposan összekevertem.

Folpack fóliára halmoztam (2 adag), hengerré formáztam , becsavartam a fóliába,
majd fólián keresztül tovább formázgattam a rudat.

Kamrába tettem másnapig.

Csomagolópapírra kevés porcukrot szórtam és a rudakat meghempergettem benne.

- Mi úgy szeretjük ha a keksz darabok ropogósak maradnak, ha úgy szereted,

 hogy az is puha, akkor nyugodtan tegyél több tejszínt (20-50 g).

- Hihetetlen, de az én gyermekkoromban nem volt még más keksz, csak a háztartási 

(szerintem), ezért most is háztartási kekszből készítettem :)

- A pisztácia sós volt. Miután megtörtem, szűrőbe tettem, leöblítettem vízzel, 

majd  szárazra töröltem és a dióval együtt enyhén megpirítottam.

- Nem tettem bele cukrot, de lehet :)

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)