Sárgarépás diós sütemény (glutén és laktozmentes)

Emlékszem milyen elkerekedett szemekkel meredtem Ilonára hajdanán, 

amikor az orrom alá tolt egy receptet, mondván, ha már "legelsz egyél finomat is, 

sárgarépa van benne" -mondta :)

Elkerekedett szemekkel meredtem rá, mert bár valóban évek óta "legeltem" ahogy Ő fogalmazott

 (vega majd vegetáriánus voltam), de a sárgarépát süteményben akkor még nem kóstoltam.

Azóta sok víz lefolyt a Dunán, és nem csak hogy sárgarépa kerül a süteményekbe, 

hanem vígan reszelem a céklát, cukkinit, petrezselyemgyökeret, zellert, sütőtököt az édességekbe.

Reszelem, keverem, kísérletezek az ízekkel és még nem fogtam mellé. 

Bátran jelentem ki: zöldségek nem csak a sós ízekkel társíthatók, 

sikeresen megállják a helyüket a desszertekben.

 

Most a reszelt répához frissen őrölt diót adtam, cukorral édesítettem, sütőporral lazítottam, 

tojással fogtam össze és naranccsal fűszereztem.

Első alkalommal pont befutott a Barátnőm, akin azonnal teszteltem az illatozó frissen sült finomságot. 

S bár pillanatok alatt vált köddé a pár darab sütemény, nem tudta "kitalálni a hozzávalókat"....

Sárgarépás diós sütemény

Hozzávalók

25 dkg finomra reszelt sárgarépa

25 dkg finomra őrölt dió

3 db tojás

10 dkg porcukor

csipet só

1 tk sütőpor(alnatura/dm)

1 cs szárított narancshéj (alnatura/dm)

3 csepp vadnarancs illóolaj (doTERRA)

1/2 narancs leve

op. 3 dkg darabolt csokoládé vagy csokoládépasztilla

A tojásokat habosra kevertem a porcukorral, hozzáadtam a narancshéjat, az illóolajat

 és a narancs levét.

A frissen darált diót összekevertem a sütőporral.

A tojásos masszába forgattam a reszelt sárgarépát, majd a sütőporral elkevert darált diót.

(2. alkalommal kevertem bele csokoládépasztillát).

 Szilikon sütőformába adagoltam (8 db).

Előmelegített 175 fokos sütőben sütöttem tűpróbáig.

(A sütési ideje függ, a sütő paramétereitől, illetve hogy milyen formában sütjük.)

Megjegyzés

 Süthetjük egyben.

- Amennyiben nincs szilikon sütőformánk, akkor süssük abban ami van :) 

de előtte kezeljük (kenjük ki és szórjuk liszttel) vagy simítsunk bele sütőpapírt.

- A porcukrot cserélhetjük mézre, ebben az esetben nem kell a narancs leve, vagy kevesebb elég.

- A narancslevét cserélhetjük mandarin levére.

- A sütőport elhagyhatjuk, akkor válasszuk szét a tojásokat, 

a fehérjét verjük fel habnak és a legvégén forgassuk a többihez.

- A szárított narancshéj helyett tehetünk frisset vagy citromhéjat reszelhetünk bele, 

de törekedjünk rá, hogy vegyszerrel nem kezelt legyen.

(Az aldiban általában kapható olyan citrom amelyen feltüntetik

 "A héja emberi fogyasztásra alkalmas."

- Az illóolaj elhagyható, bár kár lenne. 

A 100 %-os tisztaságú belsőleg is használható illóolajjal csodásan lehet "varázsolni" a konyhában. Kísérletezzünk bátran, de vigyázat, nagyon tömények és nem csak az illatuk! 

Hatásuk van, gyógyhatásuk, tudni kell mikor, mit, mennyit lehet!

A narancsot és citromot mértékkel használhatjuk, de mindig körültekintően tájékozódjunk.

A citrom növeli a fényérzékenységet, napozáskor foltossá válhat a bőr.

Áldott állapotban lévők, idegrendszeri problémákkal küzdők, szervi betegségben szenvedők, allergiások, kisgyermekes szülők vigyázat! 

Még oly népszerűek, mint a fahéj, szegfűszeg, kakukkfű sem megengedett!

A kakukkfű illóolaj nyálkahártya-, és bőrizgató. 

A fahéj illóolaj bőrre kerülve, akár égési sérülést okozhat!

A szegfűszeg bőrirritáló hatása ismert.

A borsmenta illóolaj bezavar, ha homeopátiás készítményt szed valaki (nem is szabad, 

erre mindig figyelmeztet a homeopata), azaz közömbösíti a homeopátiás szereket.

Irritálhatja a bőrt, élénkíti, erősíti a menstruációt. 

Remélem sikerült mindenkit óvatosságra inteni, de nem megijeszteni.

  Szeretetrehangoltan a Facebookon :)