Citromos mákos koszorú

Nincs sok sütőedényem, a 2-3 darab ilyen-olyan kiszolgál. 

Bár sok szépet kínálnak, nem érzem szükségét, hogy felhalmozzak.
(Egyet még szeretnék, egy porcelán cakkosszélűt, olyan mélyebb formát.)

A kapcsos tortasütőhöz tartozik egy koszorúforma.
Ezért gyakran sütök koszorút.

Természetesen ha neked nincs és szeretnéd ezt megsütni,

 hát süsd abban ami van, amiben a kevert süteményt szoktad.

Mert ez egy kevert sütemény.

A különlegességét a sok reszelt citromhéj adja, meg az egészben hagyott mákszemek.

Könnyű. Tea mellé ajánlom.

Amennyiben nem tea mellé szeretnénk, akkor tálaljuk kevés sűrű joghurttal és gyümölccsel.

(Nálunk még most kezd érni a szamóca, így ezt még fagyasztottal kínáltam.)

Citromos mákos koszorú

Hozzávalók

3 db tojás 

100 g házi vaníliáscukor

2 db kezeletlen citrom

100 g olvasztott vaj

2 ek mák (egész, nem darált)

50 g rétesliszt

250 g finomliszt

pici só

100 g tej

1/2 tk szódabikarbóna

1 tk sütőpor

tálaláshoz

joghurt vagy tejföl vagy tejszínhab

gyümölcs

bodzavirág

Forró, előmelegített sütőben sütöttem,

 tehát, ha nem valami után sütjük, akkor most ajánlott bekapcsolni a sütőt (175 fok).

A sütőedényt kikentem vajjal és beszórtam liszttel.

A tojásokat szétválasztottam.

A tojások sárgáját, habosra, fehéredésig kevertem a házi vaníliáscukorral. 

Hozzáadtam a citromok reszelt héját és a citromok kifacsart, megszűrt levét. 

Közben folyamatosan kevertem (géppel, de kézzel, habverővel is jó).

Hozzácsorgattam a olvadt, de nem meleg vajat.

Közben a tojások fehérjét kemény habbá vertem.

Külön tálban, a liszteket összekevertem, hozzákevertem a mákot, 

a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.

Következett az összeállítás:

Az alap masszához adtam a fele lisztes keveréket, majd a tejet, majd a többi lisztet.

Fakanállal szépen összeforgattam.

Ezt követően a fele, keményre vert tojáshabot, majd végül a másik felét is hozzáforgattam.

A sütőedénybe simítottam.

A forró sütőbe toltam, a sütési idő kb. 30 perc.

 

  Ezóta elkészítettem a diós változatot, hamarosan írom :)

  Szeretetrehangoltan a Facebookon :)