Mogyorós csokoládégolyók

Ajándékba készítettem ezt az édességet csokoládé kedvelő Barátomnak.

Gyógyír fájó sebekre....

Pirított mogyorós csokoládégolyók

 

Hozzávalók

200 g 72 % étcsokoládé

1 dl habtejszín

20 g teavaj

100 g pirított törökmogyoró

+

50 g étcsokoládé

pár szem mogyoró

A mogyorót szárazon lassú tűzön megpirítottam. A héját ledörzsöltem. Kihűtöttem. 

A pirított tiszta mogyoró 3/4-et részét, egy nagy késsel apróra vágtam.

A csokoládét gőz fölött összeolvasztottam a habtejszínnel és a vajjal. 

Belekevertem az apróra vágott mogyorót.

Hagytam teljesen kihűlni, majd villával átkevertem. 

3 cm átmérőjű golyókat formáztam belőle*.

 

Az 50 g csokoládét külön, tiszta edényben felolvasztottam gőz fölött.

A mogyorós golyókat egy mártóvilla segítségével a csokoládéban megforgattam,

 majd a fóliára visszarakosgattam*.

Tetejüket kevés apróra vágott mogyoróval, illetve néhányat egész mogyoróval díszítettem.

 

*A nedves munkapultra folpack fóliát feszítettem, erre rakosgattam, erről könnyen feljön. 

A mártás után lefolyó csokoládé veszteség nélkül felszedhető róla. 

Persze ha valakinek van márványlapja vagy üveglapja, akkor az is jó megoldás.

 

Szeretetrehangoltan a Facebookon <3