Diós omlós aprósütemény

Mit csináljon az ember, ha megadatik egy kis plusz idő?

Ossza be jól :) akkor mások mellett, jut egy kicsi arra is, hogy kekszekkel kísérletezzen :)

Egyből háromfélét gyúrtam be, ha már előkerült a daráló*.

 

Kettő tökéletes, a harmadikról írni sem akartam...de a Fiamnak az lett a kedvence. 

Így alakítok rajta és majd  jön az is :)

Ám elsőként ezt a darált diósat mutatom.

 

Csak önmérsékletet gyakorolva lehet abbahagyni. 

Kicsit édes, nagyon omlós, közte pedig diós :)

Diós omlós aprósütemény

Hozzávalók

150 g finomliszt

70 g házi vaníliáscukor

100 g finomra őrölt dió

pici só

100 g hideg teavaj

A konyhapultot áttöröltem egy nedves ruhával, folpach fóliát feszítettem rá 

(ha nedves, akkor feszesen rátapad és nem ugrik össze), kb. 40 cm hosszút.

(Erre fogom borítani, majd becsomagolni a nyers tésztát. 

A gondos előkészületekkel időt takarítok meg és energiát.)

Az aprítógépbe mértem a diót és a cukrot, finomra őröltem

 (ha a cukorral együtt őröljük, akkor nem dióvaj lesz belőle, megtartja szemcsés szerkezetét. 

Ehelyett természetesen a hagyományos szerkezettel darált dió is tökéletes.)

Hozzáadtam a sót, a lisztet és a darabokba vágott hideg vajat. 

Még egy-két gombnyomás és készen is lettem a tésztával.

A kifeszített fóliára borítottam és összenyomtam a tésztát. 

Hosszú hengerré alakítottam (olyan 6-7 cm volt az átmérője), becsomagoltam és a hűtőbe tettem.

(Itt következett a következő keksz összeállítása :)

 Pár óra elteltével  -ahogy újabb idő állt rendelkezésemre, javaslom min. 2-3 órát hűteni)-   

bekapcsoltam a sütőt, két tepsire sütőpapírt borítottam.

Előkerült az első henger (ugye 3 volt), kicsomagoltam és

egy éles késsel kb. 5-6 mm vastag szeleteket vágtam belőle. 

A tepsire sorakoztattam és a forró (180 fok) sütőben készre sütöttem (7-8 perc).

Amikor a színe már tetszett  -éppen óaranyba hajlott a karimája-  kivettem a sütőből, 

nos a sütemények még teljesen lágyak voltak. 

Gondoltam, hogy lesz amilyen lesz, jó lesz: tökéletes lett, csak a tepsin kellett hagyni míg kihűlt. 

Ekkor áthúztam papírostól az asztalra, majd a többit is ide gyűjtöttem. 30 darab lett.

A sütőben persze már sült a következő adag :)

 Régi szokásom ez :) hogy egyszerre többféle kekszet készítek. 

Mind a három ugyanazzal a technikával készült, három, de csak egyszer kell elmosni a gépet

 (kevesebb munka, kevesebb víz). Ráadásul bennem vannak a mozdulatok, 

alig több idő míg elkészül a három, mint az egy. 

A sütés is gyorsabb és csak egyszer kell felfűteni a sütőt. 

Az már csak plusz, még gazdaságosabb, amikor kenyérsütés után készítem.  

Hát így: szervezés, jó időbeosztás, lelkesedés, ...

a válaszom Kedvesek, 

akik kérdezitek, hogy van ezekre a dolgokra időm.....

 Szeretetrehangoltan a Facebookon :)