Paradicsomos burgonyafőzelék (rántás nélkül, házi paradicsomlével)

Nagyon szeretjük a paradicsomot a maga idejében.

Amikor meg nincs ideje, akkor a sok-sok paradicsomos finomságot

 amit az ilyen-olyan módon eltett paradicsomból készítek.

Bőséges a választék a kamrában: natúr szűrt és szűretlen lé, ivólé, fűszeres ivólé, paradicsom sűrítmény, zellerrel, bazsalikommal, zsályával, kakukkfűvel, chilivel fűszerezett szószok, 

egészben eltett paradicsom, dzsem és krémes lekvár. 

Ó és aszalt paradicsom, meg akad zöld és zölden eltett is.

Aki megtekinti a tartalomjegyzéket megtalálja a recepteket.

(A napokban mutatom majd a kiegészített jegyzéket is, 

amiben már az elmúlt év finomságai is megtalálhatók.)

Kedvcsináló :)

 http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/08/paradicsom-befozes-ajanlo-tartositoszer.html

A paradicsomos krumplifőzelék gyermekkorom kedvence volt. 

Már nem úgy készítem, ahogy akkor Édesanyám. 

Nincs benne liszt és cukor. Így is szeretem, a Gyermekemnek pedig már így természetes.

Paradicsomos burgonyafőzelék

Hozzávalók

burgonya ~ 1 kg

2-3 ek olaj

1 kisebb fej hagyma (most lila)

2 ek sózott darált paprika

1-2 szál zeller zöldje

1 babérlevél

só

zöldbors

1 liter sűrű paradicsomlé

op. 1 marék zabpehely v. paradicsomkrém, (esetleg cukor)

- A megtisztított hagymát szeletekre, a krumplit karikákra vágtam.

(A nagyobb krumplikat előbb félbe.)

- Az olajon megfuttattam a hagymát, rákanalaztam a sózott darált paprikát, 

hozzáadtam a babért, a zeller zöldjét, majd a burgonyát.

- Kissé átpirítottam így együtt, majd annyi vizet öntöttem rá, ami még nem lepte el.

- kb 5 percig főztem így, majd ráöntöttem a paradicsomlét és készre főztem.

- A kész főzelékre az ujjaimmal morzsoltam egy mokkáskanálnyi zöldborsot.

Magában szeretem, a Fiamnak gabonakolbászt adtam mellé.

Esik a hó :) a zeller cserépben a teraszon :)

Megjegyzés

- Amennyiben a kívánatosnál hígabb maradna, kevés krumplit törjünk össze és keverjük bele,

vagy paradicsomkrémmel, vagy kevés zabpehellyel sűríthetjük.

- Kuktában készítettem, lerövidítve a főzés idejét.

- A zöldbors, még éretlen bors. A begyűjtés után fagyasztva szárítják. 

Az érett fekete borstól lágyabb ízű.

 Szeretetrehangoltan a Facebookon  😊