2017. január 30., hétfő

Tartalomjegyzék / étkek 1. (Frissítve 2017. 01. 30.)





Tartalomjegyzék 1. rész
2017.01.30.


Kenyerek…


Komlóvirágos kovászos tönkölykenyér
Gyökérkenyérkék dagasztás nélkül
Lepénykenyér teljes kiőrlésű liszttel és kókuszvajjal
Kovászos 100% rozskenyér dagasztás nélkül
Többmagvas kenyér dagasztás nélkül
Dagasztás nélküli hajtott tönkölykenyérkék
Gyökérkenyér amarantliszttel dagasztás nélkül
Finomkenyér a Fiamtól
Zabpehelylisztes fonott kenyér
Kenyérmagos hosszú kenyér
Vízben kelt desszertkenyér
Finomkenyér
Magos tönköly cipócskák
Kakaós desszertkenyér fügével
Aszalt paradicsomos bagett
Kubai kenyér sült
Finom bagett (finomlisztből)
Diós tönkölycipó
Tönköly bagett
Kelt lepénykenyér
Fehér tönkölykenyér
Krumpliskenyér
Rozskenyér pirított dióval
Kefíres kenyér
Marcipános mandulás piknik kenyér
Aszalt paradicsomos bazsalikomos piknik kenyér
Lepénykenyér
Céklás tönkölykenyér
Bagettek és a kubai
Tönkölyös dagasztás nélküli kenyér
Pita gyroshoz
Joghurtos kenyér
Pirított diós kenyér
Melaszos ánizsos rozskenyér
Törökmogyorós tönkölykenyér dagasztás nélkül
Puffasztott amarantos kenyér
Magos tönkölykenyér
Julia Child franciakenyér
Könnyű kis kenyér (Easy little bread)
Krumplis kenyér
Bazsalikomos duplán paradicsomos kenyér
Cukkinis kenyér
Ciabatta
Parasztkenyér (Shepherd~s bread)
Búzasörös kenyér (granville-island-beer)
Minimalista tönkölykenyér
Teljes kiőrlésű tönkölykenyér magvakkal
Naan kenyér
Svéd rozskenyér
A Fiam első kenyere (Kubai)
Csicsókás kenyér
Kubai kenyér , ami nem is kenyér
A kubai kenyér,  mitől kubai
Kubai kenyér újra
Kubai kenyér, forró, mint a ritmus…
Kamut-búzás kenyér
Pisztáciás tönkölykenyér
Mákoskenyér fele ilyen, fele olyan
Aszalt paradicsomos tekert kenyér
Mindennapi kenyerünk



*
Péksütemények…


Egyszerű Pretzel zsömlék
Foszlós vajas buci (sós)
Croissant tönkölylisztből
Rongyos kifli fázisfotókkal
Pitypangvirágos virágzsömlék
Angol zsömle (English muffin) serpenyőben és sütőben sütve
Köménymagos rozsos stanglik
Bagel
Fekete olajbogyós stangli
Fonottkák -  joghurtos péksütemény
Grissini 2.
Juhtúrós tekercsek
Hot-dog kiflik
Friss csalános tönkölyzsömle
Vizes zsömle
Müzlis stanglik
Sajtos joghurtos kifli
Tönköly vajaskifli
Vajaskifli (gyermekkori élmény alapján)
Mákos tönkölykifli (egész mákos)
Lenmagos tönkölystangli
Kókuszos csokoládés tekercs (tangzhong technika)
Rusztikus magos zsömle
Virág zsömlék
Gyors croissant (3.)
Tönkölyös péksütemény a kert első zöldjeivel
Vulkán töltött tekercs
Tönkölyös vágott. A kenyér magja.
Tekercselt kifli
Gyors croissant reggelire (2.)
Gyors croissant (1.)
Grissini
Békítő kiflik
Pocketbook rolls (tönkölyös péksütemény)
Vajas-kifli (vajjal kent)
Joghurtos zsömle
Rozsoskiflik
Croissant
Rozsos bucik
Könnyű kis kenyér (Easy little bread)
Zabpelyhes csavart (Oatmeal twists)
 Ciabatta
Sörkifli
Háromszoros tökmagos
Sajtos kifli
Rusztikus ír zsömle
5 gabonás 5 fűszeres péksütemény
Szezámmagos libanoni táska
Ka’kat szezámmagos gyűrű
Tönköly koszorú
Puffancs, a hamburger zsömléje
Tönköly zsömle, búzadarával
Foszlós tönkölykifli
Foszlóskifli
Zsömle



*
Kalácsok…


Mogyorós csokoládés kalács
Ensaimadas de Mallorca, mallorcai süteménytekercs
Kardamommal fűszerezett almás kalács
Háromízű fonott kalács
Vízben kelt desszertkenyér
Fonott túrós rúd
Marcipános mandulás piknik kenyér
Meggyes mákos bejgli kelesztés nélkül
Túrókrémes kalács
Fonott kelt kalács
Citrusos mákos fonat
Brios
Olasz karácsonyi kalács (Panettone)
Áfonyás kalács
Aszalt szilvás kelt kuglóf
Spenótos aszalt paradicsomos koszorú
Mákos marcipános bejgli
Aszalt sárgabarackos túrós kalács
Stollen
 A Családi bejgli
Túrós kuglóf



 *
Pogácsák -  sós sütemények...


Juhtúrós pálca
Croissant tönkölylisztből
Szezámropogós kréker
Diós napraforgós magkeksz
Sajtos fokhagymás omlós keksz
Rongyos kifli fázisfotókkal
Köményes magos zabpelyhes keksz
Zöldborsos napraforgó tönköly kréker
Krumplis pogácsa (ropogós kérgű)
Kakukkfüves, szerecsendiós sárgarépával töltött leveles táska
Szezámmagos omlós pogácsa
Sajtos mákos keksz
Mákos keksz (kréker)
Rozmaringos zabpelyhes keksz (kréker)
Omlós sós finomság
Sajtos magos kekszek (kréker)
Napraforgómagos keksz (kréker)
Juhtúrós tekercsek
Sajtos holdacska aprósütemény
Sós mandula
Magkeksz (kréker)
Török töltött pogácsa
Jugoszláv kalács
Túrós omlós pogácsa
„Leveles” tészta hajtogatás nélkül (alaprecept, sósnak is kiváló)
Spárgás és vargányás túrós leveles táska
Dédi krumplis pogácsája
Gyors croissant (3.)
Tekercselt kifli
Gyors croissant reggelire (2.)
Gyors croissant (1.)
Grissini
Hugh-féle sós zabpehely keksz
Hajtogatott krumplis sós sütemény
Könnyű krumplis pogácsa
Tökmagos réteges pogácsa
Juhtúrós pogácsa
Sonkás sajtos csiga
Croissant
Cukkinis sajtos muffin
Omlós búzacsírás pogácsa
Gesztenyés kifli
Sajtos rúd, amivel meglepett..
Kéthagymás keksz
Füstöltsajtos köményes keksz
Sós mogyorós keksz
Réteges tepertős pogácsa
Biscotti picanti / Szicíliai csípős kétszersült
„A” sajtos rúd



*
„Sósságok”
piték, pizza …


Kakukkfüves, szerecsendiós sárgarépával töltött leveles táska
Sárgarépás zöldborsós pite
Cukkinis tejfölös lepény
Édes túrós epres pizza
Spárgás fetás pite (quiche)
Spenótos pite tészta nélkül
Zamatos turbolyás sós palacsinta
Juhtúrós tekercsek
Cukkinis kenyérlángos
Spárgás kenyérlángos
Spenótos pite
Medvehagymás túróval töltött spenótos palacsinta
Sonkás sajtos csiga
Spenótos spirál
Rozmaringos gyümölcsös kenyérlepény (Focaccia)
Cukkinis sajtos muffin
Tejfölös kenyérlángos
Cukkini torta
Spenótos aszalt paradicsomos koszorú
Spenótos medvehagymás pite
Pizza


 *
Édességek…(összes)


Csokoládés szalámi (fehér) aszalt sárgabarackkal és dióval
Csokoládés banánkenyér, cukor és tej nélkül
Banánpalacsinta, liszt-, cukor-, tejmentes
Mézeskalács kenyér
Aszalt meggyes virágporos energiaszelet. A virágporról.
Mandulás sárgarépás sütemény
Mascarponés nektarinos pite
Anzac-féle keksz
Kókuszos ropogós keksz
Meggyes kókuszos puding chiamaggal. Chiamagról.
Cseresznyés lepény
Házi vegán karamell, állati fehérje és finomított cukor nélkül
Házi sűrített tej, tejmentes és cukormentes
Mascarpone – málna pite
Túrótorta pitypanggal. Pitypangos receptgyűjteményem
Napoleon torta
Sacher torta
Túrószuflé
Kölespuding házi meggybefőttel pirított dióval
Csokoládés diós banánkenyér
Narancsos mézes tiramisu
Kardamomos narancsos mogyorós keksz
Diós-mogyorós kétszersült
Ensaimadas de Mallorca, mallorcai süteménytekercs
Zabpelyhes muffin trió
Marcipános mákos linzer
Diós mézes puha zabtallér
Túrórudi desszert
Aszalt szilva dió golyó
Csipkebogyós linzer
 Mézes kakaós zabkeksz (tej és liszt nélkül)
Mascarponés  gyümölcsös galette (omlós fészek)
 Ribizli banán fagylalt (gép nélkül)
 Ribizlis mákos pite
 Epres-krémtúrós palacsinta
Szezámmagos granola (ropogós müzli)
Mézes szilvalekváros joghurthab házi granolával
Bodzavirágos panna cotta
Citromos ananászos tejszínkrémes rolád
Túrós köleslepény orgonavirágos sziruppal
Aszalt áfonyás magos zabtallér
Pitypangszirup
Karamelles pirított diós tejszínes torta (sütés nélkül)
Kardamommal fűszerezett almás kalács
Csokoládés szalámi
Túrótorta sütés nélkül
Fekete ribizlis morzsás pite
Egészmákos-sütemény
Mákos-almás sütemény
Kefires túrófánk
Caramelles csokoládékrém (Caramel-chocolate mousse)
Kókuszos sütemény narancsmázzal (laktózmentes)
Sárgarépás diós sütemény (glutén és laktózmentes)
Mandulagrillázsos marcipános truffel
Mandulagrillázsos fehér csokoládés bonbon
Narancsos marcipános bonbon
Diós holdak (teasütemény)
Még nem késő…desszert ajánló
Aszalt áfonyás omlós keksz
Mézes vaj
Almás táskák
Rizsfelfújt
Fordított sütőtökös sütemény
Gyömbéres keksz
Szőlős mandulás sütemény
Csokoládés túrós „virág” kevert sütemény
Levendulás linzer
Szilvabőr
Fekete bodzás krém
Csokoládés granola pirított mandulával
Fahéjas vaníliás pirított mandula
Reform cukkinis sütemény
Gyümölcsös tejfölös pite - alaprecept
Bécsi cseresznyés pite
Piskótatekercs tejfölös földieperkrémmel
Eper tejföllel
Epres túrós palacsinta
Epres galette
Édes túrós epres pizza
Diós koszorú
Kapros túrós tészta nélkül
Rebarbarás akácvirágos morzsás sütemény
Morzsasüti alaprecept
Rebarbarás morzsás sütemény
Citromos mákos koszorú
Joghurthab bodzavirágos almadzsemmel
Mákos keksz
Rebarbarás almás tejes pite (clafoutis)
Csokoládékrém luxus kivitelben
Kevert almás
Csokoládés talpú kókuszcsók (tojásfehérje felhasználás)
Kekszek (ajánló)
Meggyes kókuszoskrém
Mascarponés gesztenyetorta
Kókuszos piskótatekercs
Mandulás linzer
Mandulás karobos energiaszelet sütés nélkül
Kókuszos energiafalatok sütés nélkül
Almás zabpelyhes sütemény mézes karobbal
Mogyorós csokoládégolyók sütés nélkül
Fonott túrós rúd
Bögrés mákos marcipánnal
Mazsolás zabpehelykeksz
Csipkebogyós diós gyümölcsös szelet
Angol citromkrém
Fahéjas csiga
Citrusos kókuszgolyó sütés nélkül
Csokoládés aszalt gyümölcsös magos szelet sütés nélkül
Marcipán-kekszgolyó sütés nélkül
Fánkra hangoló
Mákos süti
Kókuszos keksztekercs sütés nélkül
Gyümölcskenyér (tojásfehérje felhasználás)
Vaníliás diós csillagok
Mézes hópelyhek
Hecsedlis marcipánnal töltött mézes szív
Katalán krém karácsonyi
Mandulás félgömbök
Müzlis stanglik
Sütőtökös muffin
                                                             Cseresznyés joghurtos muffin
Mandulás egész mákos aprósütemény
Kakaós diós keksz
Diós omlós aprósütemény
Házi sűrített tej nyírfacukorral és cukorral
Sűrített tej házilag.
Házi joghurt palackban
Máglyarakás
Vaníliarúd feldolgozás
Tejszínes körtetorta (sült)
Kakukkfüves mézes almatorta
Hamvas szedres kevert sütemény
Kevert tészta szilvaágyon (szilvás sütemény)
Szilvás pite (Tart)
„Leveles”tészta hajtogatás nélkül – Alaprecept - Őszibarackos táska
Ringlószilvás galette
Kókuszos csokoládés tekercs (tangzhong technika)
Csokoládés céklás sütemény
Kókuszos csókocska (sütés nélkül)
Szilvás fordított diós sütemény
Tejkaramellás zabpelyhes keksz
Meggyes pite
Levendulás panna cotta (sütés nélkül)
Levendulás mézes körtés clafoutis (tejes pite)
Cseresznyés pite
Mandulás morzsás vegyes bogyókkal
Túróhab mézzel és eperrel
Mézes mákos linzer somlekvárral
Eperlekváros pite
Mandulás almás
Linzer koszorú
Elzászi almatorta
Mézes krémes
Meggyes mákos bejgli kelesztés nélkül
Tavaszváró piskótatekercs
Briós krémmel (BBB)
Piskótatekercs kakaós mintával
Csokoládéhab-torta mandulagrillázzsal
Mákos granola
Rácsos túrós
Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz
Almás lepény
Bogyós morzspite
Diós karamelles szelet
Karobos kelt fonat
Mascarponés mézessüti golyók
Aszalt szilvás mogyorós mandulás zabtallér
Túrókrémes kalács
Spanyol almatorta
Tejútkrém
Mákos meggyes
Csokis túrós sütemény
Karamellöntet/kalácsfelfújt
Tolófánk
Aszalt áfonyás muffin
Békítő kiflik
Citrusos mákos fonat
Brios
Fűszeres narancsos csokoládétorta
Csipkés keksz (Pate sablee)
Creme caramel (Flan)
Püspökkenyér
Olasz karácsonyi kalács (Panettone)
Turron a mandula édesség
Katalán krém / Crema catalana
Mogyorós puszedli
Kókuszos tallér (Tojásfehérje felhasználás)
Csokis cookie (keksz)
Lúdláb
Audrey joghurttortája
Áfonyás kalács
Olgi almás
Kéktúra müzliszelettel
Túrógombóc
Svéd almás
Zabos kekszek (kakaós)
Kókuszos halmok (tojásfehérje hasznosítás)
Kókusz szemek (tojásfehérje hasznosítás)
Créme brulée (Égetett krém)
Áfonyás zabkeksz
Kókuszkeksz
Krémtúró gyümölccsel
Karamelles szilvás
Csokoládés pöfeteg
Stracciatella joghurthab
Csokoládéhab (Mousse au chocolat)
Szedres muffin
Gyümölcsös sült mascarponés pite
Karamelles fordított körtés
Vegyes gyümölcsös rácsos pite
Túrós lepény
Cukkinis sütemény (édes)
Meggyes mandulás cukorral vagy xukorral
Ribizlis pite
Granola alapú túrótorta, gyümölccsel mentával (sütés nélkül)
Aszalt szilvás kelt kuglóf
Citromos rácsos diós habbal
Eperkrémes (stawberry curd) torta
Eperkrém / Stawberry curd
Mákos muffin
Mézes kókuszos kocka
Joghurttorta eperrel
Túrótorta eperrel sütés nélkül
Epres „rózsás álom” sütés nélkül
Akácvirágsziruppal átitatott sütemény
Bodzavirágkrémes sütemény
 Müzliszelet
Müzli
Vaníliás túrókrém
Örmény réteges sütemény
Márványszelet karamellkrémmel
Orgonazselé
Orgonazselé és rizspuding
Engadini diótorta
Kókuszos karika
Karobos reszelt túrós
Mini Pavlova
Gesztenyés kifli
Mákos marcipános bejgli
Csupa csoki brownie kávés krémmel
Feketeribizlis pite
Győzelem brownie mogyoróval, tejfölkrém
Máktej panna cotta
Tiramisu születésnapra
 Almás kakaós lepény
Őszibarack sütemény
Tejfölös koszorú 5 órai teához
Kókuszcsók (tojásfehérje hasznosítás)
Fahéjas muffin
 Máktorta
Herőce Édesanyám  nyomán
Túrófánk
Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta
Fánk karika
Rizs desszert, darabos eperdzsemmel
Macaron kókuszkrémmel
Citromos keksz
Joghurthab a kis semmiség
Macaron
Fánk, fánk hógolyó fánk
Marcipán, zserbó bonbon
Sült túrótorta
Mézes zserbó
Stollen
Táblás csokik
A Családi bejgli
Diós kifli (tésztája diós)
Vajaskekszek (vaníliás, csokis)
Cantuccini
Túrós kuglóf



*
Kekszek 
-sósak

Szezámropogós kréker
Diós napraforgós magkeksz
Sajtos fokhagymás omlós keksz
Köményes magos zabpelyhes keksz
Zöldborsos napraforgó tönköly kréker
Sajtos mákos keksz
Mákos keksz (kréker)
Rozmaringos zabpelyhes keksz (kréker)
Sajtos magos kekszek (kréker)
Napraforgómagos keksz (kréker)
Magkeksz (kréker)
Hugh-féle sós zabpehely keksz
Kéthagymás keksz
Füstöltsajtos köményes keksz
Sós mogyorós keksz



-édesek

Anzac-féle keksz
Kókuszos ropogós keksz
Kardamomos narancsos mogyorós keksz
Diós-mogyorós kétszersült
Diós mézes puha zabtallér
Mézes kakaós zabkeksz (tej és liszt nélkül)
Aszalt áfonyás magos zabtallér
Aszalt áfonyás omlós keksz
Gyömbéres keksz
Levendulás linzer
Mákos keksz
Kekszek (ajánló)
Mazsolás zabpehelykeksz
Kakaós diós keksz
Tejkaramellás zabpelyhes keksz
Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz
Aszalt szilvás mogyorós mandulás zabtallér
Csipkés keksz (Pate sablee)
Kókuszos tallér (Tojásfehérje felhasználás)
Csokis cookie (keksz)
Zabos kekszek (kakaós)
Áfonyás zabkeksz
Kókuszkeksz
Citromos keksz
 Vajaskekszek (vaníliás, csokis) 
Cantuccini




*

Sütés nélküli édességek


Csokoládés szalámi (fehér) aszalt sárgabarackkal és dióval
Aszalt meggyes virágporos energiaszelet. A virágporról.
Meggyes kókuszos puding chiamaggal
Narancsos mézes tiramisu
Túrórudi desszert
Aszalt szilva dió golyó
Mézes szilvalekváros joghurthab házi granolával
Bodzavirágos panna cotta
Karamelles pirított diós tejszínes torta (sütés nélkül)
Csokoládés szalámi
Túrótorta sütés nélkül
Caramelles csokoládékrém (Caramel-chocolate mousse)
Mandulagrillázsos marcipános truffel
Mandulagrillázsos fehér csokoládés bonbon
Narancsos marcipános bonbon
Még nem késő…desszert ajánló
Feketebodzáskrém
Eper tejföllel
Joghurthab bodzavirágos almadzsemmel
Csokoládékrém luxus kivitelben
Meggyes kókuszoskrém
Mandulás karobos energiaszelet sütés nélkül
Kókuszos energiafalatok sütés nélkül
Mogyorós csokoládégolyók sütés nélkül
Csipkebogyós diós gyümölcsös szelet
Citrusos kókuszgolyó sütés nélkül
Csokoládés aszalt gyümölcsös magos szelet sütés nélkül
Marcipán-kekszgolyó sütés nélkül
Kókuszos keksztekercs sütés nélkül
Kókuszos csókocska (sütés nélkül)
Levendulás panna cotta (sütés nélkül)
Túróhab mézzel és eperrel
Mascarponés mézessüti golyók
Tejútkrém
Turron a mandula édesség
Kéktúra müzliszelettel
Krémtúró gyümölccsel
Stracciatella joghurthab
Csokoládéhab (Mousse au chocolat)
Granola alapú túrótorta, gyümölccsel mentával (sütés nélkül)
Eperkrémes (stawberry curd) torta
Eperkrém / Stawberry curd
Túrótorta eperrel sütés nélkül
Epres „rózsás álom” sütés nélkül
Vaníliás túrókrém
Orgonazselé és rizspuding
Máktej panna cotta
Tiramisu születésnapra
Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta
Rizsdesszert, darabos eperdzsemmel
Joghurthab a kis semmiség
Marcipán- zserbó bonbon
Táblás csokik




*
Fagylaltok


Ribizli banán fagylalt (gép nélkül)
Szedres mascarponés parfé
Levendulás tejfölös málnafagylalt gép nélkül
Epres mascarponés fagylalt gép nélkül
Görögdinnye fagylalt (csak gyümölcs)
Mentás csokoládéfagylalt
Vaníliafagylalt
Joghurtos málnafagylalt
Tejszínes eperfagylalt
Szedres kókusztejes fagylalt
Banánfagylalt vadrózsás mézzel
Feketeribizlis fagylalt
Kapros édestúró fagylalt
Rozmaringos sárgabarack fagylalt
Málnafagylalt
Bodzavirágos kókusztej fagylalt



🌻


Bejegyezte: dátum:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)