Reform cukkinis sütemény

Két sós cukkinis után jöjjön egy édes, azaz sütemény. 

 

Bár édesnek egyáltalán nem mondható, hisz csak kevés mézet tettem bele.

Aki édesen szereti a süteményeket, az nyugodtan tegyen méz helyett cukrot, esetleg abból is többet.

"Reformosra" vettem a receptet, zablisztet és teljes kiőrlésű tönkölylisztet tettem bele, meg kókuszvajat. 

Édesíteni mézzel édesítettem, szódabikarbónával és joghurttal lazítottam, nem kevés kakaóval tettem "felismerhetetlenné" :)

Ugyanis, bárki kóstolta, senki nem tudta megmondani mi van benne :)

Viszont, addig addig kóstolgatták, még közel elkóstolgatták,

 mire észbe kaptam, már csak egy falatot sikerült lefotóznom. 

Persze semmi baj nem történt volna, ha ez elmarad, de Ők mondogatták, hogy tegyem fel a blogra.

Reform cukkinis sütemény

Hozzávalók

220 g reszelt cukkini

2 db tojás

100 g méz

 200 g joghurt

70 g puha kókuszvaj

100 g zabpehelyliszt

125 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

50 g (holland) kakaópor

2 tk szódabikarbóna

1 mokkáskanál só

A sütőt bekapcsoltam 175 fokra (légkeverés).

21 cm átmérőjű, 5 cm magas kerek tepsibe sütőpapírt tettem.

A cukkinit lereszeltem. 

A liszteket összekevertem, hozzákevertem a szódabikarbónát, a kakaóport, sót.

Közepébe csorgattam a mézet, beleraktam a két felütött tojást, a puha kókuszvajat és elkevertem.

Hozzáadtam a reszelt cukkinit és az egészet összekevertem, végül hozzá a joghurtot.

 A sütőformába borítottam, eligazítottam a masszát.

Az előmelegített sütőben 35 perc alatt sütöttem meg.

Nagy cukkiniből készítettem, így ennek a héját leszedtem, 

de kisebb teljesen zsengének mehet bele a héja is.

Nem nyomkodtam ki a levét. Lereszeltem és kész.

 Inkább lassabban süljön, kisebb hőmérsékleten, tovább.

A mézet cukorra, a kókuszvajat vajra cserélhetjük.

Készítettem már többször cukkinivel süteményt, a blogon is található pl. ez:

http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/07/cukkinis-sutemeny.html

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)