Zalai tejfölös bableves (vegetáriánus)

Annyira egyszerű levesről van szó, hogy a nevében szinte minden fontos benne van :)

 csak pár fűszerrel kell kiegészíteni a listát.

Nagyon szeretem az egyszerű recepteket, magam is erre törekszem.

Mikor megláttam Duende ajánlását, 15 perc sem kellett, 

hogy illatozzon a hagyma és főjön a leves.

Ez úgy volt lehetséges, hogy lefagyasztott babból készítettem, 

de legközelebb száraz babból fogom csinálni, amit előző este beáztatok.

Majdnem hűen követtem a receptet, de vegetáriánus lévén alakítottam rajta.

Duende írása itt található, olvasd el, sőt a hozzászólásokat is ajánlom.

Zalai tejfölös bableves

Hozzávalók

3 ek olaj

1 nagy fej vöröshagyma

4 nagy gerezd fokhagyma

1/2 kg fejtett bab

2 ek liszt

2 dl tejföl

2 db babérlevél

só

ecet

víz

- Megtisztítottam a vöröshagymát és néhány szeletbe vágtam.

- Olajat forrósítottam a kuktában és a hagymát kissé megdinszteltem, 

majd hozzáadtam a négybe vágott fokhagymát, sóztam és ráöntöttem a babot.

- Felöntöttem vízzel és megfőztem.

- A tejfölbe kevertem a lisztet és behabartam vele a levest.

Beforraltam, kb. 5 perc.

Az ecetet nem főztem a levesbe, mert nekem elég savanykás lett, 

de az asztalra odakészítettem, van aki élt is vele.

A frissen sült kovászos kenyeret kínáltam mellé.

Szeretetrehangoltan:

 a Facebookon

az Instagramon
a Pinteresten