Rakott savanyú (fermentált) káposzta. Vegetáriánus.

Amellett, hogy napi szinten fogyasztjuk nyersen a házi savanyú káposztát, 

gyakran kerül az asztalra sülve, főve.

Ezt a rakottat, rizzsel, bulgurral, lencsével 

(a rizst, bulgurt, lencsét megfőztem) 

sült hagymával rétegeztem.

A tetejére tejfölt tettem.

Érdemes elkészíteni.

Egyszemélyes adagot készítettem, a hozzávalóknál nem adok meg 

pontos mennyiséget, inkább az arányokat.

A savanyú káposzta lehet több, mint a képen, de ebbe most csak ennyi jutott :)

Rakott káposzta

Hozzávalók

házi savanyú káposzta

vöröshagyma

fokhagyma

1 : 1: 1

barnarizs - bulgur - hegyi lencse

fűszerpaprika

sózott darált paprika

só

frissen őrölt bors

csombor

fűszerkömény

tejföl

- A vöröshagymákat felaprítottam és megdinszteltem.

Hozzáadtam a sózott darált paprikát és a köménymagot, elzártam a tüzet.

 Hozzáadtam a fokhagymaszeleteket, megszórtam a fűszerpaprikával, 

az összemorzsolt csomborral, tekertem rá borsot.

Ez az egyik rétegnek való, ha szeretjük a sült hagymát, érdemes nagyobb adagot készíteni.

- A barnarizst, a bulgurt, a lencsét kevés sóval, külön-külön edényben megfőztem.

Rétegezés

A sütőtálat kikentem olajjal.

Az első sor: savanyú káposzta.

2. az összes rizs

3. az összes lencse

4. a fele sült hagyma

5. savanyú káposzta

6. az összes bulgur

7. a másik fele sült hagyma

8. savanyú káposzta

9. tejföl

Forró sütőben kb. 30 perc alatt összesütöttem.

(Nem kell sokáig, hisz mindent előfőztem, 

a káposzta meg úgy jó, ha roppanós marad.)


A savanyú káposztát így készítem:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.com/2017/02/fermentaltsavanyu-kaposzta-ahogy.html

Szeretetrehangoltan:

 a Facebookon

az Instagramon
a Pinteresten