Meggyes túrótorta (tészta nélkül, zabpehellyel)

Alapanyagokban és elkészítésében is egyszerű süteményt terveztem,

Kiindulási alap volt a túró és a meggy.

Nem tartalmaz hozzáadott zsiradékot, lisztet.

A mindig is kevesebb cukorfogyasztásunk, tovább mérsékeltem 😊

Meggyes túrótorta

(24 x 28 x 9 cm üveg tálban sütve)

Hozzávalók

500 g túró

5 db tojás (szétválasztva)

100 g habtejszín

2 csipet só

50 g Xukor

70 g zabpehely apró, tört (DmBio)

+

400 g magozott meggy

+

a sütőtál aljára

1 tk kókuszvaj (más olaj, vaj)

30 g zabpehely (apró, tört)

- A meggyet kimagoztam, félretettem.

- A tojásokat szétválasztottam, fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem.

Közben

- A tojások sárgáját elkevertem a habtejszínnel, a xukorral, a másik csipet sóval,

majd belekevertem a villával összenyomkodott túrót.

- Hozzáadtam a zabpelyhet, elkevertem.

A közben elkészült hab felét hozzákevertem, majd a másik felét 

már kíméletesebben hozzáforgattam. Félretettem.

- Bekapcsoltam a sütőt (180 fok).

Előkészítettem a sütőtálat, kikentem a lágy kókuszvajjal, majd beszórtam zabpehellyel.

- Belesorakoztattam egy sor magozott meggyet.

- Elosztottam rajta a túrós masszát.

- Megvártam még forró lett a sütő, majd 25 perc alatt (tűpróbával ellenőrzött)

 készre sütöttem.

Megjegyzés

- A receptet apró tört zabpehellyel dolgoztam ki,
csak ugyanilyennel lesz olyan, mint a képen!

- A összekevert masszában a további előkészületek ideje alatt a zabpehely megduzzad.

- A túró nagyobb rögös típus volt, ezért összetörtem villával,

ha a krémesebb túrót vásároljuk, akkor ez a lépés kimaradhat.

tálalhatjuk túróval a tetején vagy meggyel a tetején

Amennyiben tudatosan kevesebb cukrot/édesítőt használunk, 

megváltozik az édes íz érzékelésünk.

Idővel a kevesebb is édes lesz (tovább csökkenthetjük).

Mellesleg tisztábban érzünk minden ízt.

Szeretetrehangoltan a Facebookon 🍒