Tartalomjegyzék / étek... étel, ital (2014.12.27.)

Tartalomjegyzék

2014.12.27.

Kenyerek…

Finomkenyér a Fiamtól

Zabpehelylisztes fonott kenyér

Kenyérmagos hosszú kenyér

Vízben kelt desszertkenyér

Finomkenyér

Magos tönköly cipócskák

Kakaós desszertkenyér fügével

Aszalt paradicsomos bagett

Kubai kenyér sült

Finom bagett (finomlisztből)

Diós tönkölycipó

Tönköly bagett

Kelt lepénykenyér

Fehér tönkölykenyér

Krumpliskenyér

Rozskenyér pirított dióval

Kefíres kenyér

Marcipános mandulás piknik kenyér

Aszalt paradicsomos bazsalikomos piknik kenyér

Lepénykenyér

Céklás tönkölykenyér

Bagettek és a kubai

Tönkölyös dagasztás nélküli kenyér

Pita gyroshoz

Joghurtos kenyér

Pirított diós kenyér

Melaszos ánizsos rozskenyér

Törökmogyorós tönkölykenyér dagasztás nélkül

Puffasztott amarantos kenyér

Magos tönkölykenyér

Julia Child franciakenyér

Könnyű kis kenyér (Easy little bread)

Krumplis kenyér

Bazsalikomos duplán paradicsomos kenyér

Cukkinis kenyér

Ciabatta

Parasztkenyér (Shepherd~s bread)

Búzasörös kenyér (granville-island-beer)

Minimalista tönkölykenyér

Teljes kiőrlésű tönkölykenyér magvakkal

Naan kenyér

Svéd rozskenyér

A Fiam első kenyere (Kubai)

Csicsókás kenyér

Kubai kenyér , ami nem is kenyér

A kubai kenyér,  mitől kubai

Kubai kenyér újra

Kubai kenyér, forró, mint a ritmus…

Kamut-búzás kenyér

Pisztáciás tönkölykenyér

Mákoskenyér fele ilyen, fele olyan

Aszalt paradicsomos tekert kenyér

Mindennapi kenyerünk

*

Péksütemények…

Köménymagos rozsos stanglik

Bagel

Fekete olajbogyós stangli

Fonottkák -  joghurtos péksütemény

Grissini 2.

Juhtúrós tekercsek

Hot-dog kiflik

Friss csalános tönkölyzsömle

Vizes zsömle

Müzlis stanglik

Sajtos joghurtos kifli

Tönköly vajaskifli

Vajaskifli (gyermekkori élmény alapján)

Mákos tönkölykifli (egész mákos)

Lenmagos tönkölystangli

Kókuszos csokoládés tekercs (tangzhong technika)

Rusztikus magos zsömle

Virág zsömlék

Gyors croissant (3.)

Tönkölyös péksütemény a kert első zöldjeivel

Vulkán töltött tekercs

Tönkölyös vágott. A kenyér magja.

Tekercselt kifli

Gyors croissant reggelire (2.)

Gyors croissant (1.)

Grissini

Békítő kiflik

Pocketbook rolls (tönkölyös péksütemény)

Vajas-kifli (vajjal kent)

Joghurtos zsömle

Rozsoskiflik

Croissant

Rozsos bucik

Könnyű kis kenyér (Easy little bread)

Zabpelyhes csavart (Oatmeal twists)

 Ciabatta

Sörkifli

Háromszoros tökmagos

Sajtos kifli

Rusztikus ír zsömle

5 gabonás 5 fűszeres péksütemény

Szezámmagos libanoni táska

Ka’kat szezámmagos gyűrű

Tönköly koszorú

Puffancs, a hamburger zsömléje

Tönköly zsömle, búzadarával

Foszlós tönkölykifli

Foszlóskifli

Zsömle

*

Kalácsok…

Háromízű fonott kalács

Vízben kelt desszertkenyér

Fonott túrós rúd

Marcipános mandulás piknik kenyér

Meggyes mákos bejgli kelesztés nélkül

Túrókrémes kalács

Fonott kelt kalács

Citrusos mákos fonat

Brios

Olasz karácsonyi kalács (Panettone)

Áfonyás kalács

Aszalt szilvás kelt kuglóf

Spenótos aszalt paradicsomos koszorú

Mákos marcipános bejgli

Aszalt sárgabarackos túrós kalács

Stollen

 A Családi bejgli

Túrós kuglóf

 *

Pogácsák -  sós sütemények...

Szezámmagos omlós pogácsa

Sajtos mákos keksz

Mákos keksz (kréker)

Rozmaringos zabpelyhes keksz (kréker)

Omlós sós finomság

Sajtos magos kekszek (kréker)

Napraforgómagos keksz (kréker)

Juhtúrós tekercsek

Sajtos holdacska aprósütemény

Sós mandula

Magkeksz (kréker)

Török töltött pogácsa

Jugoszláv kalács

Túrós omlós pogácsa

„Leveles” tészta hajtogatás nélkül (alaprecept, sósnak is kiváló)

Spárgás és vargányás túrós leveles táska

Dédi krumplis pogácsája

Gyors croissant (3.)

Tekercselt kifli

Gyors croissant reggelire (2.)

Gyors croissant (1.)

Grissini

Hugh-féle sós zabpehely keksz

Hajtogatott krumplis sós sütemény

Könnyű krumplis pogácsa

Tökmagos réteges pogácsa

Juhtúrós pogácsa

Sonkás sajtos csiga

Croissant

Cukkinis sajtos muffin

Omlós búzacsírás pogácsa

Gesztenyés kifli

Sajtos rúd, amivel meglepett..

Kéthagymás keksz

Füstöltsajtos köményes keksz

Sós mogyorós keksz

Réteges tepertős pogácsa

Biscotti picanti / Szicíliai csípős kétszersült

„A” sajtos rúd

*

„Sósságok”

piték, pizza ...

Sárgarépás zöldborsós pite

Cukkinis tejfölös lepény

Édes túrós epres pizza

Spárgás fetás pite (quiche)

Spenótos pite tészta nélkül

Zamatos turbolyás sós palacsinta

Juhtúrós tekercsek

Cukkinis kenyérlángos

Spárgás kenyérlángos

Spenótos pite

Medvehagymás túróval töltött spenótos palacsinta

Sonkás sajtos csiga

Spenótos spirál

Rozmaringos gyümölcsös kenyérlepény (Focaccia)

Cukkinis sajtos muffin

Tejfölös kenyérlángos

Cukkini torta

Spenótos aszalt paradicsomos koszorú

Spenótos medvehagymás pite

Pizza

 *

Édességek…(összes)

Karamelles pirított diós tejszínes torta (sütés nélkül)

Kardamommal fűszerezett almás kalács

Csokoládés szalámi

Túrótorta sütés nélkül

Fekete ribizlis morzsás pite

Egészmákos-sütemény

Mákos-almás sütemény

Kefires túrófánk

Caramelles csokoládékrém (Caramel-chocolate mousse)

Kókuszos sütemény narancsmázzal (laktózmentes)

Sárgarépás diós sütemény (glutén és laktózmentes)

Mandulagrillázsos marcipános truffel

Mandulagrillázsos fehér csokoládés bonbon

Narancsos marcipános bonbon

Diós holdak (teasütemény)

Még nem késő…desszert ajánló

Aszalt áfonyás omlós keksz

Mézes vaj

Almás táskák

Rizsfelfújt

Fordított sütőtökös sütemény

Gyömbéres keksz

Szőlős mandulás sütemény

Csokoládés túrós „virág” kevert sütemény

Levendulás linzer

Szilvabőr

Fekete bodzás krém

Csokoládés granola pirított mandulával

Fahéjas vaníliás pirított mandula

Reform cukkinis sütemény

Gyümölcsös tejfölös pite - alaprecept

Bécsi cseresznyés pite

Piskótatekercs tejfölös földieperkrémmel

Eper tejföllel

Epres túrós palacsinta

Epres galette

Édes túrós epres pizza

Diós koszorú

Kapros túrós tészta nélkül

Rebarbarás akácvirágos morzsás sütemény

Morzsasüti alaprecept

Rebarbarás morzsás sütemény

Citromos mákos koszorú

Joghurthab bodzavirágos almadzsemmel

Mákos keksz

Rebarbarás almás tejes pite (clafoutis)

Csokoládékrém luxus kivitelben

Kevert almás

Csokoládés talpú kókuszcsók (tojásfehérje felhasználás)

Kekszek (ajánló)

Meggyes kókuszoskrém

Mascarponés gesztenyetorta

Kókuszos piskótatekercs

Mandulás linzer

Mandulás karobos energiaszelet sütés nélkül

Kókuszos energiafalatok sütés nélkül

Almás zabpelyhes sütemény mézes karobbal

Mogyorós csokoládégolyók sütés nélkül

Fonott túrós rúd

Bögrés mákos marcipánnal

Mazsolás zabpehelykeksz

Csipkebogyós diós gyümölcsös szelet

Angol citromkrém

Fahéjas csiga

Citrusos kókuszgolyó sütés nélkül

Csokoládés aszalt gyümölcsös magos szelet sütés nélkül

Marcipán-kekszgolyó sütés nélkül

Fánkra hangoló

Mákos süti

Kókuszos keksztekercs sütés nélkül

Gyümölcskenyér (tojásfehérje felhasználás)

Vaníliás diós csillagok

Mézes hópelyhek

Hecsedlis marcipánnal töltött mézes szív

Katalán krém karácsonyi

Mandulás félgömbök

Müzlis stanglik

Sütőtökös muffin 
  Cseresznyés joghurtos muffin

Mandulás egész mákos aprósütemény

Kakaós diós keksz

Diós omlós aprósütemény

Házi sűrített tej nyírfacukorral és cukorral

Sűrített tej házilag.

Házi joghurt palackban

Máglyarakás

Vaníliarúd feldolgozás

Tejszínes körtetorta (sült)

Kakukkfüves mézes almatorta

Hamvas szedres kevert sütemény

Kevert tészta szilvaágyon (szilvás sütemény)

Szilvás pite (Tart)

„Leveles”tészta hajtogatás nélkül – Alaprecept - Őszibarackos táska

Ringlószilvás galette

Kókuszos csokoládés tekercs (tangzhong technika)

Csokoládés céklás sütemény

Kókuszos csókocska (sütés nélkül)

Szilvás fordított diós sütemény

Tejkaramellás zabpelyhes keksz

Meggyes pite

Levendulás panna cotta (sütés nélkül)

Levendulás mézes körtés clafoutis (tejes pite)

Cseresznyés pite

Mandulás morzsás vegyes bogyókkal

Túróhab mézzel és eperrel

Mézes mákos linzer somlekvárral

Eperlekváros pite

Mandulás almás

Linzer koszorú

Elzászi almatorta

Mézes krémes

Meggyes mákos bejgli kelesztés nélkül

Tavaszváró piskótatekercs

Briós krémmel (BBB)

Piskótatekercs kakaós mintával

Csokoládéhab-torta mandulagrillázzsal

Mákos granola

Rácsos túrós

Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz

Almás lepény

Bogyós morzspite

Diós karamelles szelet

Karobos kelt fonat

Mascarponés mézessüti golyók

Aszalt szilvás mogyorós mandulás zabtallér

Túrókrémes kalács

Spanyol almatorta

Tejútkrém

Mákos meggyes

Csokis túrós sütemény

Karamellöntet/kalácsfelfújt

Tolófánk

Aszalt áfonyás muffin

Békítő kiflik

Citrusos mákos fonat

Brios

Fűszeres narancsos csokoládétorta

Csipkés keksz (Pate sablee)

Creme caramel (Flan)

Püspökkenyér

Olasz karácsonyi kalács (Panettone)

Turron a mandula édesség

Katalán krém / Crema catalana

Mogyorós puszedli

Kókuszos tallér (Tojásfehérje felhasználás)

Csokis cookie (keksz)

Lúdláb

Audrey joghurttortája

Áfonyás kalács

Olgi almás

Kéktúra müzliszelettel

Túrógombóc

Svéd almás

Zabos kekszek (kakaós)

Kókuszos halmok (tojásfehérje hasznosítás)

Kókusz szemek (tojásfehérje hasznosítás)

Créme brulée (Égetett krém)

Áfonyás zabkeksz

Kókuszkeksz

Krémtúró gyümölccsel

Karamelles szilvás

Csokoládés pöfeteg

Stracciatella joghurthab

Csokoládéhab (Mousse au chocolat)

Szedres muffin

Gyümölcsös sült mascarponés pite

Karamelles fordított körtés

Vegyes gyümölcsös rácsos pite

Túrós lepény

Cukkinis sütemény (édes)

Meggyes mandulás cukorral vagy xukorral

Ribizlis pite

Granola alapú túrótorta, gyümölccsel mentával (sütés nélkül)

Aszalt szilvás kelt kuglóf

Citromos rácsos diós habbal

Eperkrémes (stawberry curd) torta

Eperkrém / Stawberry curd

Mákos muffin

Mézes kókuszos kocka

Joghurttorta eperrel

Túrótorta eperrel sütés nélkül

Epres „rózsás álom” sütés nélkül

Akácvirágsziruppal átitatott sütemény

Bodzavirágkrémes sütemény

 Müzliszelet

Müzli

Vaníliás túrókrém

Örmény réteges sütemény

Márványszelet karamellkrémmel

Orgonazselé

Orgonazselé és rizspuding

Engadini diótorta

Kókuszos karika

Karobos reszelt túrós

Mini Pavlova

Gesztenyés kifli

Mákos marcipános bejgli

Csupa csoki brownie kávés krémmel

Feketeribizlis pite

Győzelem brownie mogyoróval, tejfölkrém

Máktej panna cotta

Tiramisu születésnapra

 Almás kakaós lepény

Őszibarack sütemény

Tejfölös koszorú 5 órai teához

Kókuszcsók (tojásfehérje hasznosítás)

Fahéjas muffin

 Máktorta

Herőce Édesanyám  nyomán

Túrófánk

Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta

Fánk karika

Rizs desszert, darabos eperdzsemmel

Macaron kókuszkrémmel

Citromos keksz

Joghurthab a kis semmiség

Macaron

Fánk, fánk hógolyó fánk

Marcipán, zserbó bonbon

Sült túrótorta

Mézes zserbó

Stollen

Táblás csokik

A Családi bejgli

Diós kifli (tésztája diós)

Vajaskekszek (vaníliás, csokis)

Cantuccini

Túrós kuglóf

*

Kekszek 

-sósak

Sajtos mákos keksz

Mákos keksz (kréker)

Rozmaringos zabpelyhes keksz (kréker)

Sajtos magos kekszek (kréker)

Napraforgómagos keksz (kréker)

Magkeksz (kréker)

Hugh-féle sós zabpehely keksz

Kéthagymás keksz

Füstöltsajtos köményes keksz

Sós mogyorós keksz

-édesek

Aszalt áfonyás omlós keksz

Gyömbéres keksz

Levendulás linzer

Mákos keksz

Kekszek (ajánló)

Mazsolás zabpehelykeksz

Kakaós diós keksz

Tejkaramellás zabpelyhes keksz

Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz

Aszalt szilvás mogyorós mandulás zabtallér

Csipkés keksz (Pate sablee)

Kókuszos tallér (Tojásfehérje felhasználás)

Csokis cookie (keksz)

Zabos kekszek (kakaós)

Áfonyás zabkeksz

Kókuszkeksz

Citromos keksz

 Vajaskekszek (vaníliás, csokis) 

Cantuccini

*

Sütés nélküli édességek

Még nem késő…desszert ajánló

Fekete bodzás krém

Eper tejföllel

Joghurthab bodzavirágos almadzsemmel

Csokoládékrém luxus kivitelben

Meggyes kókuszoskrém

Mandulás karobos energiaszelet sütés nélkül

Kókuszos energiafalatok sütés nélkül

Mogyorós csokoládégolyók sütés nélkül

Csipkebogyós diós gyümölcsös szelet

Citrusos kókuszgolyó sütés nélkül

Csokoládés aszalt gyümölcsös magos szelet sütés nélkül

Marcipán-kekszgolyó sütés nélkül

Kókuszos keksztekercs sütés nélkül

Kókuszos csókocska (sütés nélkül)

Levendulás panna cotta (sütés nélkül)

Túróhab mézzel és eperrel

Mascarponés mézessüti golyók

Tejútkrém

Turron a mandula édesség

Kéktúra müzliszelettel

Krémtúró gyümölccsel

Stracciatella joghurthab

Csokoládéhab (Mousse au chocolat)

Granola alapú túrótorta, gyümölccsel mentával (sütés nélkül)

Eperkrémes (stawberry curd) torta

Eperkrém / Stawberry curd

Túrótorta eperrel sütés nélkül

Epres „rózsás álom” sütés nélkül

Vaníliás túrókrém

Orgonazselé és rizspuding

Máktej panna cotta

Tiramisu születésnapra

Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta

Rizsdesszert, darabos eperdzsemmel

Joghurthab a kis semmiség

Marcipán- zserbó bonbon

Táblás csokik

*

Fagylaltok

Szedres mascarponés parfé

Levendulás tejfölös málnafagylalt gép nélkül

Epres mascarponés fagylalt gép nélkül

 Görögdinnye fagylalt (csak gyümölcs)

Mentás csokoládéfagylalt

Vaníliafagylalt

Joghurtos málnafagylalt

Tejszínes eperfagylalt

Szedres kókusztejes fagylalt

Banánfagylalt vadrózsás mézzel

Feketeribizlis fagylalt

Kapros édestúró fagylalt

Rozmaringos sárgabarack fagylalt

Málnafagylalt

Bodzavirágos kókusztej fagylalt

*

Ecetek 

 ízesített és saját erjesztett

Akácvirágecet készül

Almaecetről írtam az Erdélyi konyhában

Csipkebogyó alkoholos kivonat

Erősítő elixír (Csipkebogyó, galagonya almaecetben)

Erjesztett orgonaecet

Bodzavirág ecetben

Ecet és orgona

Almaecetet készítek

Feketeribizlis ecet

*

Italok  

„rezgésvizek”, növényi tejek, turmixok, teák…

Rózsaszirmos málnaturmix (tej nélkül)

Zabtej - zabvíz

Citromfűturmix

Citromos akácvirágos frissítő

Pitypangos víz

Házi joghurtital savómézzel és ribizlivel

Fűszeres kökény itóka, alkohol

Csipkebogyó alkoholos kivonat

Egy tea-karácsonyi

Csipkebogyó galagonyatea

Almahéjtea kardamommal

Fenyő tea, ital

Máktej 2.

Házi joghurt palackban

Mézes kakaó

Őszibarackos joghurtok

Szedres joghurt

Mentás görögdinnye ital

Áfonyás ivójoghurt

Őszibarackos joghurt

Rostos baracklé tart. nélkül

Muskátli és citromfű víz

Kukorica „víz”

Levendulás barackos víz

Gyümölcsös virágos víz

Bodzavirág, vadrózsavirág tea

Galaj, citromfű, bodzavirág tea

Almás zabpehely ital

Házi joghurt/joghurt házilag

Házi teák ajándékba

Gyömbér és tea

Galagonyás tea (teázzunk együtt)

Kókusztejes málnaturmix

Eper narancs menta turmix

Uborkafrissítő

Banán avokádó turmix

Kókusztej házilag

Mangóturmix

Rebarbaravirág limonádé

Epresturmix egy csepp fűszerrel

Pitypang limonádé

Gyermekláncfű-alma-banán turmix

Tyúkhúr-kiwi-banán ital

Rózsasziromtea

Csalántea

Csalános alma narancslé

Narancsos céklalé

Citromos mézes turbolyaital

Mandarinos sárgarépa ital

Körtés máktej

Máktej

Forró finomság  (kókusztejes kakaó)

*

Levesek…

Sütőtökös burgonyaleves

Kókusztejes őszibarackleves

Tejfölös spenótleves

Földieperszósz tejföllel

Újhagyma krémes leves zabpelyhes gombóckával

Spárga burgonya krémleves

Medvehagymás póréhagyma krémleves

Zellerkrémleves

Paradicsomleves főzés nélkül

Kapros tejfölös karfiolleves

Mascarponés sárgarépa krémleves

Póréhagymás krumplileves

Raguleves morzsagombóccal hús nélkül

Kapros joghurtos céklaleves

Csillagánizsos meggyleves

Fűszeres eperleves

Olasz cukkinileves

Zöldleves sárgarépás túrógombóccal

Mascarponés reteklevél krémleves

Palócleves hús nélkül

Gyömbéres kelkáposzta krémleves

Lencseleves sajtos csipetkével

Csípős paradicsomleves sajtos gombóccal

Tárkonyos gombaleves túrógombóccal

Eperszósz

„Újleves”  grízgaluskával

Spárgaleves marinált paprikával

Lebbencsleves (szalonna nélkül)

Reteklevél leves

Paradicsomleves citromfűvel és bodzavirággal

Angol zellerleves

Gomba gulyásleves sajtosgaluskával (hús nélkül)

Gombócleves  (krumpligombóc)

Párizsi hagymaleves

Medvehagymás krémleves

Édesköményleves cipóban

Tárkonyos becsináltleves (hússal)

Zöldséges  gombakrémleves

Avokádóleves

Tojásleves fürjtojással

Fokhagymakrémleves

Gyömbéres sütőtökkrémleves

Chilis paradicsomleves

*

Levesbevalók…

Zabpelyhes gombócka

Morzsagombóc

Sárgarépás túrógombóc

Burgonya csipsz

Sajtos csipetke

Sajtos gombóc

Túrógombóc

Grízgaluska

Sajtosgaluska

Krumpligombóc

Csurgatott tészta

Csigatészta

*

Házi tejtermékek…

Bazsalikomos fehér majonéz (tojás nélkül)

Avokádókrém (vegán avokádó majonéz)

Savóméz

Aszalt paradicsomos olívás vajkrém, natúr vajkrém

Fűszeres sajttekercs házi sajtféleségből

Joghurtkrém turbolyával, tyúkhúrral olívaolajban

Házi joghurt palackban

Chilis „sajt”  (túróból)

Őszibarackos joghurt

Szedres joghurt

Sült házi „sajt”

Fokhagymás házi „sajt”

Fekete borsos házi „sajt”

Áfonyás ivójoghurt

Őszibarackos joghurt

Házi tejföl/tejföl házilag

Görög típusú joghurt házilag

Házi joghurt/joghurt házilag

Házi mascarpone (tejszínkrém)

Ghí/ghee/tisztított vaj/jászvaj

Házi majonéz/Katalán fehér majonéz

Házi sűrített tej répacukorral és nyírfacukorral

„Édestúró”

Francia típusú fél kecskesajt

Házi vaj provence-i fűszerekkel

Szőlőlevélben érlelt sajt

Aioli

Lágy kecskesajt fűszeres olajban

Fűszeres pácolt sajt

Házi vaj

Házi kecske krémsajt

*

Kenyérre valók

Mézes vaj

Fetás cukkinikrém

Zsályás túrókrém

Nyári pizzaszósz (nyers)

Bazsalikomos fehér majonéz

Fetakrém

Falafel (csicseriborsó fasírt)

Avokádókrém (vegán avokádó majonéz)

Csicsriborsólrém-humusz

Tükörtojás paprikaszeletben sütve

Fekete retek

Bazsalikomos túrókrém

Fokhagymás házi „sajt”

Fekete borsos házi „sajt”

Császárgalóca egyszerűen

Medveshagymás falatok

Aszalt paradicsomos csicserikrém

Ghí/tisztított vaj/jászvaj

Tojáskrém

Házi majonéz/Katalán fehér majonéz

 Francia típusú fél kecskesajt

Szőlőlevélben érlelt sajt

Lágy kecskesajt fűszeres olajban

Szeretetfalat…

Fűszeres pácolt sajt

Chilis csiperke

Házi vaj

Házi kecske krémsajt

*

Főétel hús nélkül

Sütőtökös gnocchi zsályás vajas zöldborsóval

Rakott kelkáposzta quinoával

Céklás tészta rozmaringgal és dióval

Rozmaringos diós sütőtök tönkölybúzával

Sárgarépás zöldborsós pite

Zabkorpás cukkinifasírt

Cukkinis prósza

Croissant szendvics

Cseresznye csatni - chutney

Cukkinis tejfölös lepény

Spenótos tojáslepény - frittata

Földieperszósz tejföllel

Spárgás fetás pite (quiche)

Spenótos pite tészta nélkül

Sóskamártás Édesanyám szerint (tejszínes)

Spenótos paradicsomos rakott tészta (lasagne) házi tésztából

Túróból készült gnocchi aszalt paradicsomos mártásban

Spárgás cukkinis mini macaroni

Csalános-spenótos-vajas kagylótészta

Zamatos turbolyás sós palacsinta

Falafel (csicseriborsó fasírt)

Savanyú káposzta nyersen vajas krumplival

Orosz saláta, sajtos golyóval

Csicseriborsókrém

Feketeretek-csipsz

Rozmaringos gyömbéres karfiol hajdinával

Fekete retek

Vaníliás balzsamecetes lilahagymalekvár

Mazsolás kelbimbó

Káposztás cvekedli

Tyúkhúros spenótos céklás rizs

Paradicsomszószos brokkoli tésztával

Chilis aszalt áfonyás sült sütőtök

Sárgarépás-petrezselymes tészta

Feta sajttal töltött paprika olívaolajban

Sült házi „sajt”

Zsályás vajas gömbcukkini

Újkrumpli zöldborsóval

Serpenyős zöldségek mozzarellával

Császárgalóca egyszerűen

Sült paradicsomos spárga

Mentás zöldborsó

Cukkinis omlós lepény

Spárgás és vargányás túrós leveles táska

Zöld rizotto

Cukkinis kenyérlángos

Köles  paradicsomos hagymás gombával

Szegfűgomba tojással

Spenótos tallér

Spárgás kenyérlángos

Kéksajtos spenót kagylótésztával

Spenótos pite

 Virágos vad zöld saláta turbolyás öntettel

Medvehagymás túróval töltött spenótos palacsinta

Csalánpestós spagetti

Kerti vadnövényes nokedli

Házi ravioli

Vöröskáposzta saláta

Mascarponés zellerpüré

Aszalt gyümölcsös sült cékla

Morzsás kelbimbó

Babpörkölt lóbabból kölessel

Capris mascarponés gomba

Paradicsommártás csalános rizsgombóccal

Gombás tönkölybúza rizs

Aszalt paradicsomos rizssaláta

Vadasmártás zsemlegombóccal hús nélkül

Lilatönkű pereszke és spenót tagliatellén

Túrógombóc

Rakott krumpli hús nélkül

Diós zöldbabsaláta (dióról)

Töltött rántott palacsinta

Joghurtos sült padlizsán saláta

Tönkölybúza fasírt (hús nélkül)

Dióöntet párolt karfiollal tönkölybúzával

Rántott zöld paradicsom

Spenótos spirál

Paradicsomos zöldbab bulgurral

 Rozmaringos gyümölcsös kenyérlepény (Focaccia)

 Kéksajttal töltött szilva vadmézzel

Tejfölös kenyérlángos

Mór cukkinisaláta

Sült töltött pritaminpaprika hús nélkül

Cukkini torta

Szezámmagos zöldbab

Aszalt paradicsomos kecskesajttal tekert padlizsán

Fokhagymás petrezselymes sült padlizsán

Fürjtojás spenót ágyon

Francia zöldbabsaláta

Cukkinis ropogós (mint lapcsánka)

Töltött paprika hús nélkül

Grízes tészta

Sült cukkini szeletek mentával

Sült sárgarépa fokhagymásan petrezselymesen

 Paprikás krumpli gabonakolbásszal

 Eperszósz

Rizs sajttal eperrel mentával

 Virágos tésztasaláta

Újburgonya aiolival

 Spárga Mornay mártással

Kecskerikottás kelkáposztás pite

Tavaszi paprikáskrumpli hús nélkül

Töltött mángoldlevél paradicsommártásban

Spenótfőzelék tej nélkül

Kétfűszeres cukkini kuszkusszal

Párolt spárga balzsamecetes öntettel

Spenótos cannelloni házi friss tésztából

Vajon sült sárgarépa

Spanyol tortilla

Hamburgerbe

Tojásos nokedli orgonavirágos salátával

Zöld házitészta zsályás kecskesajtos szósszal

Spenótos aszalt paradicsomos koszorú

Spenótos medvehagymás pite

Mentás citromfüves kuszkusz

Paradicsomos káposzta

Pizza

Avokádósaláta

Spenótos túrós gnocchi

Nyers spenótsaláta

Tormás-tejszínes, újhagymás joghurtos krumplisaláta

Házi torma

Szeretetfalat

Medvehagymás vajon fonnyasztott spenót….

Zöldséges sajt indiai…Naan kenyér

Tárkonyos zöldbabfőzelék

 Tavaszias savanyúkáposzta saláta

Padlizsánfasírt paradicsomszószban tésztával

Fürjtojás párizsi kosárban

Svéd gombasaláta

Csicsóka sütve

Marinált paprikás farfalle

Gyömbéres sárgarépa zeller saláta

Rendhagyó Bolognai hús nélkül

Juhtúrós puliszka tekercs

Chilis csiperke

Gomba brassói (hús nélkül) 

Túró gnocchi

Juhtúrós galuska

Mákos núdli és gnocchi

Krumplistészta

Fettuccine Alfredo kézzel készült tésztából

Bakonyi palacsinta (hús nélkül)

Belül mákostészta

Meleg céklasaláta

Körte kéksajttal

Tejszínes sajtos rakott tészta

Savanyú káposztasaláta

Rakott tészta / lasagne hús nélkül

Krumplifőzelék liszt nélkül

Kézzel készült csiga gombamártással

Sült cékla quinoaval

Gránátalmás kelbimbó

Töltött káposzta hús nélkül

Székelykáposzta hús nélkül

*

Hússal készült

Paradicsomos húsgombóc tésztával

Köles csirkemellel

Tonhalas zöldbab

Kacsamell pástétom (Rillettes)

Csirkemell csíkok párizsi bundában

Mediterrán húspogácsa

A hamburger husija

Nyers spenótsaláta

Szeretetfalat

Konfitált aszalt szilvával töltött pulykamell

Zsírban abált hús

*

Saláták…

Pácolt retek

Turbolyás céklasaláta

Aszalt áfonyás kerti vadnövényes sárgarépasaláta

Medvehagymás-káposzta-cékla saláta

Savanyú káposzta nyersen

Orosz saláta tojással

Fekete retek

Vaníliás balzsamecetes lilahagymalekvár

Tejfölös paradicsomsaláta

Császárgalóca egyszerűen

Kakukkfüves mézes sült sárgarépa

Tonhalas zöldbab

 Virágos vad zöld saláta turbolyás öntettel

Vöröskáposzta saláta

Aszalt paradicsomos rizssaláta

Joghurtos sült padlizsán saláta

Kéksajttal töltött szilva vadmézzel

Mór cukkinisaláta

Szezámmagos zöldbab

Aszalt paradicsomos kecskesajttal tekert padlizsán

Fokhagymás petrezselymes sült padlizsán

Francia zöldbabsaláta

Sült cukkini szeletek mentával

Sült sárgarépa fokhagymásan petrezselymesen

Rizs sajttal eperrel mentával

Aioli (fokhagymamártás)

Tzatziki

Kétfűszeres cukkini

Uborka szárzeller saláta mentával rebarbaravirággal

Orgonavirágos saláta

Mentás citromfüves kuszkusz

Avokádósaláta

Nyers spenótsaláta

Tormás-tejszínes, újhagymás joghurtos krumplisaláta

Szeretetfalat

Tavaszias savanyúkáposzta saláta

Svéd gombasaláta

Gyömbéres sárgarépa zeller saláta

Chilis csiperke

Meleg céklasaláta

Körte kéksajttal

Savanyú káposztasaláta

*

Tésztás étkek...

Sütőtökös gnocchi zsályás vajas zöldborsóval

Céklás tészta rozmaringgal és dióval

Paradicsomos húsgombóc tésztával

Spenótos paradicsomos rakott tészta (lasagne) házi tésztából

Túróból készült gnocchi aszalt paradicsomos mártásban

Spárgás cukkinis mini macaroni

Csalános-spenótos-vajas kagylótészta

Zamatos turbolyás sós palacsinta

Káposztás cvekedli

Paradicsomszószos brokkoli tésztával

Sárgarépás-petrezselymes tészta

Kéksajtos spenót kagylótésztával

Csalánpestós spagetti

Kerti vadnövényes nokedli

Házi ravioli

Capris mascarponés gomba tésztával

Lilatönkű pereszke és spenót tagliatellén

Túrógombóc

Töltött rántott palacsinta

Körömvirág sáfrányos szeklice mártás házi tagliatellével rókagombával

Grízes tészta

Virágos tésztasaláta

Spenótos cannelloni házi friss tésztából

Tojásos nokedli

Zöld házitészta zsályás kecskesajtos szósszal

Spenótos túrós gnocchi

Padlizsánfasírt paradicsomszószban tésztával

Marinált paprikás farfalle

Túróból gnocchi

Juhtúrós galuska

Mákos núdli és gnocchi

Krumplistészta

Fettuccine Alfredo kézzel készült tésztából

Belül mákostészta

Rakott tészta / lasagne hús nélkül

Kézzel készült csiga gombamártással

*

Kézzel készült tészták…

Sütőtökös gnocchi zsályás vajas zöldborsóval

Kézzel készült paradicsomos házi tészta

Lasagne tészta 2.

Túróból gnocchi (aszalt paradicsomos )

Házi ravioli

Tagliatelle

Cannelloni

Nokedli

Zöld nagyon széles metélt

Gnocchi (spenótos-túrós)

Gnocchi (túróból)

Csigatészta a levesbe

Galuska

 Mákos núdli és gnocchi

Búzadarából készült tészta 

Mákostészta (a tésztában van a mák)

Lasagne tészta

Csigatészta 2.-nak

<3