Sütőtökös burgonyaleves novemberi zöldekkel

Még október elején készítettem először ilyen levest. 

A Családomnak húsos fogás készült, de azt én ugye nem eszem, viszont levest bármikor.

Összedobtam egy szűz krumplilevest, ahogy Édesanyám mondta régen:
"ó csak egy kis szűz krumplileves, semmi különös." 

Azért nevezte szűznek, mert a pirított fokhagymán, meg a krumplin kívül, 

szinte semmi nem volt benne, na persze petrezselyem mindig. Ő sem rántotta be.

Aki akart tett bele tejfölt, aki meg nem akart nem tett. Finom volt, mint minden,

 ami a kezéből kikerült....

Nos gondoltam, jó lesz ez nekem. 

Azon a napon készítettem a sütőtökpürés-tökmagolajos szappant, amihez pároltam sütőtököt.

Persze többet, mint kellett hozzá, így mikor megfőtt a leves, hát a maradék sütőtököt beledobtam.

Így született meg ez a leves és mert nagyon-nagyon finom volt, azóta már többször került terítékre.

Egy csokor zamatos turbolyát és tyúkhúrt apróra vágtam, tálaláskor erre mertem a levest, 

meg a tetejére is szórtam, egy-egy borágó virággal koronázva.

Sütőtökös burgonyaleves novemberi zöldekkel

Hozzávalók

krumpli

fele mennyiségű sütőtök

3-4 gerezd duci fokhagyma

só

kevés olaj

1 ek teavaj

1 csokor zamatos turbolya, tyúkhúr és néhány borágóvirág

A tisztított felkockázott krumplit, a tisztított felszeletelt fokhagymával kevés olajon

 pirítva pároltam, majd felöntöttem vízzel, annyival ami ellepte.

Hagytam hogy főljön, majd újra öntöttem hozzá vizet.

Sóztam és amikor már majd nem puha volt a krumpli,

 hozzáadtam a tisztított felkockázott sütőtököt.

Pár percet együtt főztem (tényleg csak 3-4 perc), majd elzártam a tüzet.

A fakanál végével néhány krumpli szétnyomtam, ezzel sűrítve a levest.

 Az evőkanálnyi hideg vajat elkevertem benne és leborítottam tálalásig.

A kerti zöldek helyett tehetünk bele szárított fűszereket, kínálhatunk mellé tejfölt, 

joghurtot, fűszerezhetjük reszelt (kezeletlen) citromhéjjal, kevés citromlével,
de reszelhetünk rá akár sajtot.

A sütőtökpürés-tökmagolajos szappan, "barkaágból"  készített szappantartón.

Mindkettő saját alkotás :)

 Szeretetrehangoltan a Facebookon :)