Almás táska

Az almás lepény délutáni desszertnek, az almás táska holnap tízóraira készült a Fiamnak.

Minden ugyanaz, csak a forma más.

A lepényrecept Édesanyámé, már régebben megosztottam.

 

Az almát, őrölt fahéjjal, vaníliával (házi vaníliáscukor) és szárított narancshéjjal fűszereztem.

Nem reszeltem, hanem a "tökgyalun" szeleteltem le. 

Így nem enged annyi levet, benne marad mind.

 Kevés zabkorpát kevertem hozzá, hogy a tésztát ne áztassa el. 

A táskákat egy tésztaformázóval készítettem, 

de ennek hiánya esetén is könnyedén ellehet készíteni.

Almás táska

Hozzávalók

(nagy tepsibe való mennyiség)

tészta

500 g liszt

250 g hideg vaj

  50g házi vaníliáscukor

1 cs sütőpor (én csak egy fél csomaggal tettem, foszfátmentes dm/alnatura)

pici tengerisó 

2 db tojás

2-3 ek tejföl

töltelék

1,5 kg alma (hámozott)

100 g vaníliáscukor

1 tk őrölt fahéj

1/2 csomag szárított narancshéj (dm/alnatura)

50 g zabkorpa

A lisztet átszitáltam, hozzáadtam a cukrot, sütőport és sót. Összemorzsoltam a vajjal, 

majd hozzáadtam a tojásokat és annyi tejfölt, amitől könnyen összeállt a tészta.

Letakartam és hagytam a konyhapulton, még elkészítettem az almát.

Az almákat megtisztítottam, tökgyalun leszeleteltem, megszórtam a fűszerekkel, 

a vaníliás cukorral és a zabkorpával.

A sütőt bekapcsoltam 165 fokra (légkeverés), a tepsiket sütőpapírral borítottam.

A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtottam ~3 mm vastagságúra.

9 cm átmérőjű köröket szaggattam belőle.

A tésztakör szélét lekentem vízzel, a közepére halmoztam a fűszeres almából.

A tésztát ráhajtottam a töltelékre és a széleit alaposan lenyomkodtam 

(villát javaslok erre a műveletre).

A töltött süteményeket tepsire sorakoztattam,

tetejüket bemetszettem (zsilettel).

A forró sütőben 15-20 perc alatt sültek meg.

Még forrón, finomra őrölt házi vaníliáscukorral hintettem meg a tetejüket.

 

 

 

 

 

 A tészta kétharmadából készült a lepény, egyharmadából a táskák.

 Az alma, vegyszerrel nem kezelt, tehát a héját sem dobtam a komposztra, 

mennyei tea készült belőle.)

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)