Szőlős mandulás sütemény

Kosztolányi Dezső: Őszi reggeli 

"Ezt hozta az ősz. Hűs gyümölcsöket

üvegtálon. Nehéz, sötét-smaragd

szőlőt, hatalmas, jáspisfényű körtét,

megannyi dús, tündöklő ékszerét.

Vízcsöpp iramlik egy kövér bogyóról,

és elgurul, akár a brilliáns.

A pompa ez, részvéttelen, derült,

magába-forduló tökéletesség.

Jobb volna élni. Ámde túl a fák már

aranykezükkel intenek nekem."

 
Ősz, gyönyörű.
Megannyi csoda termés.
Dúskálunk a színesebbnél-színesebb, finomabbnál-finomabb zöldségekben, gyümölcsökben.
Éljünk velük :)

Vegyünk magunkhoz minél többfélét, minél többféleképpen.
Együk nyersen, süssük, főzzük.


 



Szőlős mandulás sütemény

 

Hozzávalók

3 db tojás

100 g házi vaníliáscukor

1 kezeletlen citrom reszelt héja

150 g liszt

60 g darált mandula

2 tk sütőpor (foszfát mentes alnatura/dm)

pici só

100 g olvasztott vaj

150 g joghurt

250 g szőlő (Othello)

3 ek cukor

tetejére

pár szem mandula reszelve

*

A tojásokat a cukorral habosra kevertem.

belereszeltem a citrom héját.

 

A lisztet, a darált mandulát, sót és sütőport összekevertem.

Fakanállal felváltva a joghurtot és lisztes egyveleget a tojásos masszához kevertem, 

végül hozzákevertem az olvasztott vajat.

A leszemezett, leszárított szőlőt összekevertem a cukorral.

A    szilikon formába kanalaztam kb. 1 1/2 ujjnyi masszát, majd rászórtam a szőlőszemeket.

Erre kanalaztam a többi tésztát.

A nyers tésztára csöpögtettem a szőlő kicsordult levét és "pálcámmal" rajzoltam vele :)

 

175 fokon 35 percet sütöttem.

Hagytam hűlni, majd tálra borítottam a formából. 

(A tálra papírt tettem, a papír közé pedig 2 réteg papírtörölközőt, 

így nem izzadt be a hűlés közben.)

A kihűlt sütemény tetejére (ami az alja volt) néhány mandulát forgácsoltam

 (a reszelő nagyobbik részén).

 

Szaftos, zamatos sütemény, tápláló reggeli iskola előtt....

  Szeretetrehangoltan a Facebookon :)