Follow by Email

2017. december 17., vasárnap

Narancsos omlós teasütemény




A karácsonyi     készülődést ezzel a teasüteménnyel kezdtem,
tökéletes kísérő, tea vagy kávé mellé.
Olyan finom :) szinte "szétolvad" a szánkban. 




Ez a sütemény, kevert omlós, tehát nem hideg összetevőkkel dolgozunk (gyúrt omlós),
hanem a vaj lágy, amit habosra keverünk a cukorral, majd beledolgozzuk a tojást,
végül fakanállal beleforgatjuk a lisztet.
A tészta is lágy, tehát ezt nem lehet nyújtani (az a gyúrt omlós),
hanem a kezemmel formáztam.



Bőségesen tettem bele narancshéjat és keveset a frissen kinyomott narancsléből.
A megsült süteményeket csokoládéba mártottam.


Narancsos teasütemény

Hozzávalók
200 g lágy teavaj
100 g demerara nádcukor (finom szemcsés v. porcukor)
2 db bio narancs reszelt héja
2 ek narancslé
1 db tojás
pici só
250 g finomliszt
50 g kókuszliszt
1 tk sütőpor (bmbio)

mártani
100 g 72 %-os étcsokoládé
1 tk kókuszvaj (vagy teavaj)


A vajat néhány órával előbb szobahőmérsékletre tettem, hogy megpuhuljon.
Ez fontos.
A lágy vajat a cukorral, majd a narancshéjjal, narancslével habosra kevertem.
(Ajánlott habverőt használni.)







Hozzáadtam (lassan) az elkevert tojást és tovább krémesítettem.





A lisztet, kókuszlisztet, csipetnyi sót, sütőport elkevertem, 
majd  -fakanállal-  a vajashabhoz forgattam.




A sütőt előmelegítettem (180 fok).
Sütőpapírt borítottam egy tepsire.
A süteménymasszából  - a kezeimmel-  golyókat formáztam, a tepsire ültettem, 
majd egy villával rányomtam egyet, kissé ellapítottam.




12 perc alatt sütöttem készre.
A tepsin hagytam kihűlni.




A csokoládét vízgőz felett megolvasztottam, hozzákevertem a kókuszvajat.
A süteményeket félig a csokoládéba mártottam.
Rácsra pakoltam és hagytam, hogy rádermedjen.
Légmentesen záródó dobozba pakoltam.





Megjegyzés

A teavaj helyett készülhet kókuszvajjal.
A kókuszlisztet cserélhetjük mandulalisztre, 
de akár az egész liszt mennyiség lehet finomliszt.











Ajándék szappanok :)










12 megjegyzés:

  1. nagyon köszi, egyszerű, gyors, és naonnaon finom...mennyi illatok lengik be a házat...annyi csak, hogy én olyan diónyi gombócokból lapítgattam, gondolom ez a te méreted is,

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Katalin,
      köszönöm a kiegészítést :) igen, diónyi gombócok, tökéletes megfogalmazás!

      Törlés
  2. Koszonom a receptet. Nagyon finom lett. Legkozelebb mogyoronyi nagysaguakat keszitek, a dio nagysaggal eleg nagy kekszek lettek.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Az ize kicsiben es nagyban is mennyei :)

      Törlés
    2. Annamária Pethő :)
      szívesen.
      Gesztenye, ha a mogyoró meg kicsi lenne :)
      Örömteli készülődést kívánok,
      Mági

      Törlés
  3. Szia! Meg szeretném kérdezni, hogy kb. hány darab kis teasüti lett a végén? Köszönöm! Orsi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Orsi,
      20 db. Ezen változtathatsz, lehetnek kisebbek vagy nagyobbak.
      Üdvözlettel,
      Mági

      Törlés
    2. Köszönöm :)

      Törlés