Follow by Email

2014. szeptember 1., hétfő

Szezámmagos omlós pogácsa



A Fiam iskolájában osztálykirándulással kezdődik az év.
Évek óta látom, mennyire jó ötlet ez. 
Mindenki kibeszéli magát, megosztják egymással a nyári élményeiket, 
a gyermekek és tanárok egymásra hangolódnak, csapattá kovácsolódnak.


 


A pogácsa az útra készült.






Szezámmagos omlós pogácsa

Hozzávalók
30 dkg liszt
25 dkg túró (a krémesebb)
25 dkg teavaj
5 dkg szezámmag (lehet több)

tetejére
1 tojás
2-3 dkg szezámmag (vagy több :)

A lisztet, sót, szezámmagot összekevertem, hozzámorzsoltam a vajat, 
majd a túrót és összeállítottam a tésztát. 
Letakartam és pihentettem 1 órát. (Nem fontos a hűtőbe tenni, de ne legyen melegen.)
Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtottam, a tetejét késsel beirdaltam
(csak kissé, hogy több magocska tapadjon a felületére)
lekentem az enyhén felvert tojással, alaposan megszórtam szezámmaggal.
3 cm átmérőjű szaggatóval kiszurkáltam a kicsi pogácsákat.
Sütőpapírral borított tepsire sorakoztattam.
Az előmelegített 180 fokos sütőben 12-13 perc alatt megsütöttem.




- Lehet aprítógéppel összeállítani a tésztát: a lisztből és vajból morzsát csinálni,
 majd tálban összekeverni a többi hozzávalóval és összegyúrni.
- Amennyiben szárazabb a túró, lehetséges hogy 1ek hideg víz szükséges a tészta összeállításához.




Sok (kb. 80 db), falatnyi pogácsa sült belőle.





8 megjegyzés:

  1. A legjobbkor jött a recept! Köszönet érte! Nagyon hálás vagyok, hogy feltetted, el is készítem hamarosan :) <3

    VálaszTörlés
  2. <3 Most csöpög a kecsketúróval, vaj mindig van itthon, szezámmagból is van kilónyi. Én is szoktam ilyen pogit sütni, de még sosem jutott eszembe a tésztába is magot tenni. :-) Hétvégére elkészítem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nos erre valók a barátok, hogy eszünkbe juttassanak olyat, ami még nem jutott az eszünkbe :)

      Törlés
  3. Csodás kis falatkák. Én is szoktam hasonlót készíteni, de a tésztájába még sosem tettem. Vagyis egyszer a sós rúdba tettem mákot, az is jó volt.
    Viszont én a lenmagot többször használom.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Piroska :)
      Ó, igen mákkal is nagyon finom és a lenmag is remek ötlet.
      Köszönjük.

      Törlés
  4. Igazán nekem való ( semmi élesztés ;) , ami még mindig picit mumus... ).
    Hétvégén kislány vendégeim lesznek. Meg van a közös program, amit imádni fognak. :) <3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. <3 igen nekünk való :) remek program, remek ehető program :)
      Kedves Beatrix, már csak picit.....:)

      Törlés