 |
| ....A Hársról és virágjáról írtam ebben a bejegyzésben: |
A Hárs csodálatos mézelő növény.
A csodaméhecskéknek és a méhészeknek köszönhetően mi is részesedünk ebből.
A Hársméz az egyik kedvenc mézem, úgy ízben, mint illatban tökéletes.
A Hársméz nyugtató hatású, közepesen kristályosodó mézfajta.
A méz kristályosodása a mézben található szőlőcukor és gyümölcscukor arányától függ.
A méz kis része víz 15-20 %-a. A szárazanyag tartalmának viszont a 90 %-át ezen
egyszerű cukrok teszik ki. A szőlőcukor (glükóz) amely mennyisége 32-48 % között mozog,
a kristályosodást segíti, a gyümölcscukor (fruktóz), amely a méz édességét is meghatározza,
a kristályosodást gátolja (mennyisége 22-44 % közötti).
Ezen kettő aránya szabja meg a méz kristályosodási hajlamát.
Az akácméz kevésbé hajlamos kristályosodásra, a repceméz pedig eleve kristályos.
Tehát ne ijedjünk meg a kristályos méztől, (az nem a hamisított jellegére utal)
ettől az élettani hatása cseppet sem kisebb.
Ha zavar minket, akkor 35-40 fokos vízbe állítva az üveget, felolvaszthatjuk.
Amikor elkezd az üveg oldalánál olvadni, akkor kevergessük míg felolvad.
Ne legyen a víz melegebb, mert akkor sérülhet beltartalmi értéke.
A Hársméz nyugtató hatásánál fogva kiváló az ellazulás, elalvás elősegítésére
(este 1 teáskanállal nyalogassunk el),
az álmatlanság ellen, de idegesség esetén is jó szolgálatot tehet.
(este 1 teáskanállal nyalogassunk el),
az álmatlanság ellen, de idegesség esetén is jó szolgálatot tehet.
Leginkább mégis a légúti problémák gyógyítása kapcsán kerül szóba és szájba:
köhögés, hörghurut esetén kiváló, meghűléses megbetegedések,
vagy azok megelőzésére, de alkalmas a lázas betegségek enyhítésére.
köhögés, hörghurut esetén kiváló, meghűléses megbetegedések,
vagy azok megelőzésére, de alkalmas a lázas betegségek enyhítésére.
A Hársméz rendelkezik a legnagyobb gyulladás csökkentő hatással, a mézek közül.
Az immunrendszer munkáját támogatja.
Rendszeres fogyasztása (4-5 tk/nap), Kolin tartalmának köszönhetően,
akadályozza az erek elmeszesedését, gátolja a zsírlerakódást az erek falán.
akadályozza az erek elmeszesedését, gátolja a zsírlerakódást az erek falán.
Csökkenti a görcskészséget, oldja a görcsöket.
Csökkenti a gyomorsav túltengést, ezáltal az ilyen eredetű emésztési zavaroknál is hatásos lehet.
Forrás: Méhész Barátom, és Temesvári Gabriella/Gyógyító méhecske könyve
Amikor elterveztem, hogy az idén "készítek" hársvirágos hársmézet,
szerettem volna "fokozni" a tökéletes méz hatását.
A hársméz gyógyító
tulajdonságaihoz hozzáadok/beleviszek némi virágport,
illetve ami ettől
is hangsúlyosabb számomra, a saját kertünk, saját hársfánk rezgését.
Hársvirág hársmézben
Hozzávalók
Hársméz
Hársvirág
A virágokat (csak a virágokat a murvalevelek nélkül)
szedés után egy 1/2 órára kiterítettem egy tálcára
szedés után egy 1/2 órára kiterítettem egy tálcára
és árnyékba tettem, hogy a bogárgák eltudjanak repülni.
Majd üvegbe raktam és felöntöttem megbízható forrásból származó hársmézzel,
1:2 arányba a méz javára.
Ebben az esetben is figyeljünk oda, hogy ne hígítsuk túl a mézet a növényekkel!
1:2 arányba a méz javára.
Ebben az esetben is figyeljünk oda, hogy ne hígítsuk túl a mézet a növényekkel!
Sötétebb (ahol közvetlen fény nem éri) hűvös helyre tettem.
A következő napokban egy tiszta porcelán kanálkával lenyomkodom,
a méz felszínére úszott növénykéket.
Elég az első pár napban, mert ha betartottam az arányra vonatkozó javaslatot,
akkor gond nem lehet, hisz a méz természetes antibiotikum, nem fog megromlani.
a méz felszínére úszott növénykéket.
Elég az első pár napban, mert ha betartottam az arányra vonatkozó javaslatot,
akkor gond nem lehet, hisz a méz természetes antibiotikum, nem fog megromlani.
Pár hét után, leszűröm a mézet és a hűvösebb kamrában tárolom amíg el nem fogy.
1 éven belül ajánlott elfogyasztani (a mézet is), bár később is csak fiziológiai értéke csökken.
Fotózás közben fedeztem fel e virág és méz különleges "játékát".
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése