Zabkorpás cukkinifasírt

Ebben a bejegyzésben említettem, hogy mutatok pár cukkinivel készült finomságot,

amely lehet feltét, lehet egy saláta kísérője, lehet valamibe mártogatni, de magában is megállja a helyét.

A prósza után, itt a  következő sült cukkinis.

Szintén reszelt cukkini az alap.

Még a prószát készíthetjük más liszttel, ebben az esetben fontos hozzávaló a zabkorpa,
mert csak a zabkorpától lesz olyan, amilyen :)

Kell még hozzá tojás, mert az fogja össze, de a  fűszer, már lehet szabadon választott :)

Zabkorpás cukkinifasírt

Hozzávalók

70 dkg reszelt cukkini

25 dkg zabkorpa

2 db tojás

só

frissen őrölt bors

friss kapor

sütéshez

olaj

tálaláshoz

kovászos uborka

A cukkini terjedelmes darab volt (ez a fele), így meghámoztam.
A nagy lyukú reszelőn lereszeltem.
Hozzáadtam a tojásokat, sóztam, borsoztam.
Összekevertem, hozzákevertem a zabkorpát.
Állni hagytam, még minden mást előkészítettem és megterítettem, mécsest gyújtottam az asztalra stb.
kb. 25-30 perc. Kell neki ennyi, hogy megduzzadjon a zabkorpa.
Lábosba ujjnyi olajat öntöttem és felforrósítottam.
(Érdemes nem nagy átmérőjűt választani, hogy ne kelljen sok olaj bele.)
Egyszerre 4 adag masszát raktam (evőkanállal) a forró olajba.
Papírtörölközővel borított tányérra szedegettem ki.

Sok-sok kovászos uborkával tálaltam és friss kaporral.

Cukkinis prósza:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/08/cukkinis-prosza.html

A kovászos uborka nálunk háromféleképpen készül:

- ahogy mindenki ismeri, kenyérrel :)

- krumplival:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/05/kovaszos-uborka-krumplival-erlelve.html

- meggyfaággal-levéllel:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/07/kovaszos-uborka-meggyfaaggal-levellel.html

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)