Mákos keksz (sós)

Már egy hete, hogy készítettem ezeket a kekszeket.

Háromfélét.
Variációk egy témára :)

Készült egy alap összeállítás.
Egy sós keksz, kréker, omlós formában.

 

Majd a következőhöz került sajt, a következőhöz meg cukor, a karamellesebb ízű nádcukorból.

Hihetetlen, hogy egy hozzávaló megváltoztatásával teljesen mást kapunk, 

mintha köszönő viszonyba sem lennének egymással.

Ha a "dobjunk össze egy kekszet játékot játszom" akkor általában mindig többféle lesz belőle, 

hisz csak kevéssel több munkával több lesz a tapasztalat, 

biztos talál mindenki az ízlelőbimbóinak jobban esőt, 

én meg nagyon élvezem megfigyelni a reakciókat. Jó móka.

Egész szemű mák (tehát nem darált) került a kekszekbe. 

Szeretem az egész mákot :) 

Ebben az esetben is megállapíthatjuk, hogy ízre annyi a különbség az egész mák között

 és a darált mák között, mintha nem ugyanarról lenne szó.

Este összeállítottam a tésztákat, az éjszakát a hűtőben töltötték, 

majd reggel 30 perces szobahőmérsékleten akklimatizálódás után nyújtottam, szaggattam, sütöttem.

Egyszerre két tepsit tettem a sütőbe.

 

Mákos keksz 

 

Hozzávalók

150 g finomliszt
75 g teavaj
25 g mák
1 mokkáskanál só
1 db tojás
1-2 ek hideg víz

- A száraz hozzávalókat összekevertem, hozzámorzsoltam a vajat.

Hozzáadtam a tojást és annyi hideg vizet, hogy összeálljon a tészta.

 (Aprítógéppel is összeállíthatjuk a tésztát:

ebben az esetben a száraz hozzávalókat a gép tartályába teszem,
 majd hozzáadom a hideg, összedarabolt vajat és morzsásra darálom.
Ezt követően tálban összeállítom a tésztát.)
Kifeszített folpack fóliába csomagoltam és hűtőbe tettem éjszakára.
(Nem fontos ilyen hosszú ideig pihentetni, de ártani nem árt neki az biztos.)

- Reggel, bekapcsoltam a sütőt 180 fokra (légkeverés).

Enyhén lisztezett szilikonlapon (vagy nyújtódeszkán) vékonyra (2-3 mm) nyújtottam 

és egy derelyevágóval (vagy késsel) tetszőleges nagyságú háromszögekre vágtam.

180 fokos sütőben 8-9 perc alatt megsütöttem.
(Gyorsan sül.)

A mák kedvező élettani hatásairól itt írtam:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/02/mak-mint-gyogynoveny.html

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)