Brokkolkrémleves szerecsendióval fűszerezve

Az ősszel, heti rendszerességgel készült brokkoliból valami finomság.

A piacon termelőtől vásároltam a zsenge, üde zöld virágokat, 

de amióta lejárt a szezonja nem ettünk.



 

A napokban viszont akciósan árulták a boltban, a 40 dkg 150 forintba került.

Szép volt, egészséges és olcsó  -igaz olasz-  vettünk belőle.

Krémlevest készítettem, szerecsendióval fűszereztem.

Brokkolikrémleves 

Hozzávalók

4 db (közepes) krumpli

1 fej hagyma

~ 40 dkg brokkoli

olaj

fűszerek: só, frissen őrölt bors és frissen reszelt szerecsendió

házi vegamix

tálaláshoz

ropogós sajtos pirítós

reszelt sajt

A hagymát tisztítás után szeletekre vágtam, a krumplit kockára.

Olajon megdinszteltem, majd hozzáadtam a brokkoli szárát és tovább pirítottam/dinszteltem.

Felöntöttem annyi vízzel ami ellepte, felforraltam, még egyszer öntöttem rá vizet (dupláját).

Amikor forrt, beleraktam a brokkolirózsákat és készre főztem.

A brokkolirózsákból szedtem ki (félretettem),
a többit összeturmixoltam (botmixerrel) és fűszereztem.

Visszaraktam a brokkolifejecskéket.

A házi kenyérből készült forró pirítóst tányérba rendeztem, 

megszórtam reszelt sajttal és így mertem rá a forró levest. Reszeltem még rá szerecsendiót.

(A sajátomba nem tettem sajtot, a "natúr" levest ropogós pirítóssal fogyasztottam. Tökéletes!)

...napfényes..

 Szeretetrehangoltan a Facebookon :)


Kertben :)