Fetás cukkinikrém

Az augusztusi rengeteg esőnek köszönhető, még mindig zöldek, virulóak és termőek

 a cukkinibokrok.

A "nagyon takaró" leveleket leszedtem, hogy jobban érje a melengető napsugár, 

hisz az éjszakák már hűvösebbek.

Egy tököcske a szár alatt bújt meg, a szár szorította, a közepénél mély benyomódás árulkodott róla.

Ebből lett a vacsora, meg a másnapi ebédhez is jutott belőle.

Szedtem hozzá egy marék szurokfüvet, meg tyúkhúrt.

 

- A héját lehántottam, de a vásárolt cukkininek nem fontos, maradhat rajta, 

akkor sokkal zöldebb lesz a színe a krémnek.

- Összeturmixoltam botmixerrel, de ez sem fontos, ha rusztikusabban szeretnénk, 

akkor csak villával törjük finomra az egészet, a zöldeket meg aprítsuk nagyon apróra.

- Készíthetjük finom olívaolajjal, akkor majonéz sűrűségű  lesz, 

tálalhatjuk tészta vagy köret öntetteként, mártogathatunk bele.

 - Amennyiben puha vajat, vagy kókuszvajat turmixolunk hozzá, 

akkor szendvicskrémnek tökéletes állagú, nem folyik ki belőle.

Tehát egy hozzávaló megváltoztatásával, meg azáltal, ahogy összedolgozzuk,

 3-4 féle variációban tehetjük az asztalra. 

Fetás cukkinikrém

Hozzávalók

1 db arasznyi cukkini

1/2 doboz (250 g) fetasajt

1 marék szurokfű (oregánó)

1 marék tyúkhúr

50-100 g között extra szűz olívaolaj vagy teavaj vagy kókuszvaj

tálaláshoz 

frissen őrölt bors

A cukkinit meghámoztam, apróra vágtam és megpároltam (nem tettem alá semmit).

Nagyon gyorsan kész, majd hagytam hogy teljesen kihűljön.

Minden hozzávalót a tálba tettem és a botmixerrel összeturmixoltam.

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)