Paradicsommártás csalános rizsgombóccal

Ez az a finomság, amit húsgombóccal és főtt burgonyával szokás készíteni/tálalni.

Szerintem Mindenki evett már, s talán készíteni is készített.

Amitől az enyém más: nem tartalmaz húst, a paradicsommártás sűrű, fűszeres, csípős 

és a rizsgombócba friss csalánt tettem. 

 

A kertművelésem során, amikor csalánnal öntöztem, némi magot is sikerült kiöntöznöm. 

(Igaz, nem értem hogy történhetett, hisz a fiatal csalánt magam gyűjtöttem, erjesztettem és
ugye nem akkor szedtem, amikor magba szökött.
No nem baj, örülök én, hogy sikerült a csalánt elszaporítani a kertemben.)

 A mag kikelt, több helyen a vezető szerepet is átvette,
többek között egy tarkalevelű kakukkfű fölött is győzedelmeskedett.
Ma már kakukkfű nincs, de van helyette csalán.
Mégpedig, már most, minden évben az első ehető hajtásokat ennek a csalánnak köszönhetem.

...már 2-3 cm...

Mikor felfedeztem nem bírtam megállni, hogy ne tegyek egy picit az ételbe.

 Így lett csalános a gombóc, meg egy picit a paradicsom, meg nyersen is került rá.

Paradicsommártás csalános rizsgombóccal

Hozzávalók

Mártás

1 l házi sűrű paradicsomlé

olaj

fűszerek: tengerisó, cukor, frissen őrölt bors, őrölt fűszerpaprika, chilipehely, vegamix 

(szárított fűszerkeverék) 

rizsliszt kb. 3 ek. (v. liszt)

zellerzöld (fagyasztott)

petrezselyem (fagyasztott)

friss csalán

(máskor: hagyma, fokhagyma)

Rizsgombóc

250 g kerekszemű rizs

2 ek zabpehely

3 db tojás

fűszerek: só, bors, 

friss csalán apróra vágva

A krumplit kuktában, hasábokra vágva megpároltam.

A rizs előfőztem, hagytam kihűlni, majd hozzáadtam a zabpelyhet, a fűszereket és 2 db tojást. 

A tojás kevésnek bizonyult, ezért még egyet tettem hozzá.

Kicsi gombócokat formáztam belőle.

A paradicsommártást értelemszerűen elkészítettem: az olajra dobtam a fűszereket, az összeset,
hagytam, hogy sercenjen egyet, majd felöntöttem a paradicsommal és félliter vízzel. 

A gombócokat a forró paradicsomlébe raktam és hagytam, hogy pár perc alatt feljöjjenek a tetejére.

A rizsliszttel beállítottam a sűrűségét.

Burgonyával tálaltam és apróra vágott friss csalánt hintettem a tetejére.

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)